Şaşırtıcı ve basit bir yemek - patlıcanlı, soğanlı ve domatesli makarna - hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir yemek. Nasıl pişirilir, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Makarnanın tadı hamur gibidir, ancak bitmiş yemeğin tadı, makarnanın servis edildiği sos tarafından belirlenir. Sadece yarım saatte hazırlanabilen doyurucu lezzetli bir yemek - patlıcanlı, soğanlı ve domatesli makarna. Bu, günlük menüyü çeşitlendiren basit ve lezzetli bir yemektir. Tarifin ana ve temel kuralı durum buğdayından yapılan makarnanın kullanılmasıdır. Makarnanın şekli çok farklı olabilir: yaylar, kabuklar, eğik kesilmiş kısa tüpler ve diğer kıvırcık makarnalar.
Bu tarif, yağsız ve vejeteryan mutfağı için geçerlidir. Bununla birlikte, patlıcan ve domateslere ek olarak, yemeğe pastırma veya tavuk fileto dilimleri eklenebilir ve taze domatesler kendi suyunda konserve domateslerle değiştirilebilir. Eşit derecede lezzetli bir muamele alacaksınız. Ve servis yaparken, çiğ yumurta eklemek ve her şeyi bir kerede karıştırmak çok lezzetli.
Ayrıca et ve sos ile doldurulmuş makarnanın nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 224 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- makarna - 100 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- domates - 1 adet.
Patlıcan, soğan ve domates ile adım adım makarna pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Onları çubuklar veya küpler halinde kesin. Olgun patlıcan kullanıyorsanız üzerlerine tuz serpin ve acılığı bırakması için yarım saat bekletin. Sebzenin yüzeyinde görünen nem damlacıklarını akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Genç sebzeler kullanıyorsanız, bu tür eylemler yapmanıza gerek yoktur, çünkü süt patlıcanları acı değildir.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Patlıcanlar bitkisel yağı çok sever ve onu bir sünger gibi aktif olarak emer. Daha az yağ emmelerine yardımcı olmak için, çok fazla yağ gerektirmeyen ve yemek yapışmayan yapışmaz bir tavada pişirin.
3. Soğanları soyun, yıkayın, yarım halkalarda doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda başka bir tavada kızartın.
4. Kızarmış patlıcan ve sotelenmiş soğanı bir tavada birleştirin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
6. Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin ve tavaya sebzelere ekleyin.
7. Sebzeleri orta ateşte 5 dakika karıştırın ve soteleyin.
8. Makarnayı kaynayan tuzlu suya batırın, karıştırın ve kaynatın. Isıyı düşük ayara düşürün ve makarnayı yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süreleri üreticinin ambalajında belirtilmiştir.
9. Fazla nemi boşaltmak için haşlanmış makarnayı bir kevgir içine yatırın ve sebzeli tavaya gönderin. Patlıcan, soğan ve domates ile makarnayı atın. Yiyecekleri 1 dakika kızartın ve pişirdikten hemen sonra servis yapın. Dilerseniz makarnanın üzerine peynir rendesi serpebilirsiniz.
Ayrıca fırında patlıcanlı makarnanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. Julia Vysotskaya'nın tarifi.
