Bahçe arsasında çok fazla erik var, onları kışın kullanmak üzere dondurun. Ardından bir sonraki hasata kadar parmaklarınızın ucunda olgun ve tatlı meyveler olacak. Dondurulmuş çekirdeksiz erik fotoğrafları ile adım adım tarif. Video tarifi.
Erikleri kış için korumanın birçok yolu vardır. Kurutuyoruz, komposto, aşçı konservesi, marmelat, reçel ve patates püresi şeklinde koruyoruz. Ancak şimdi dondurma giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu nedenle, bu yazıda, kışın dondurucuda çekirdeksiz parçalar halinde erik dondurmayı öğreneceğiz. Bu tür meyveler bir yıl boyunca saklanabilir. Dondurulmuş tatlı, soğuk erikleri doğrudan dondurucudan kullanabilirsiniz. Onlarla istediğiniz zaman erik keki pişirebilir, yuvarlayabilir veya köfte yapabilirsiniz.
Olgun erikleri hasar, ezik veya leke olmadan dondurmak, hasat etmek veya satın almak için. Sadece olgun, lezzetli ve aromatik erikleri dondurun. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveleri dondurmayın, çünkü buzunu çözdükten sonra tadı ve aromasının sizin için hoş olması pek olası değildir. Dondurmadan önce bir erik ısırık alarak meyvenin tadına bakın. Erikten koyu kırmızı meyve suyu sıçradıysa ve seçilen meyve tatlı bir tat ve aromadan memnunsa, diğer meyveler iyi olmalıdır. Meyve eti ekşi veya grenli ise, dondurmamak daha iyidir. Ve erikler biraz sertse, olgunlaşmaları için birkaç gün oda sıcaklığında bırakın ve tamamen olgunlaştıklarında dondurmaya başlayın.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 20 dakikalık aktif çalışma, artı dondurma süresi
İçindekiler:
Erik - herhangi bir miktar
Çekirdeksiz parçalar halinde dondurulmuş eriklerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Erikleri bir elek içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın.
2. Kuruması için pamuklu bir havlu üzerine yayın.
3. Meyveyi bıçakla ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Eti parçalara veya kamalara kesin. Çekirdeksiz bir erikleri herhangi bir şekilde dondurabilmenize rağmen: çekirdekleri çıkarırken yalnızca bir tarafta bir kesi yaparsanız, yarım, çeyrek veya bütün meyveler.
5. Erikleri özel bir dondurucu torbasına doldurun, üstte 2,5 cm kalacak şekilde neredeyse tepesine kadar doldurun. Poşetteki tüm havayı çıkarın veya torbadaki havayı çıkarmak için bir vakum pompası kullanın. Torbayı dondurucuya gönderin ve meyveyi -23 °C'de dondurun. Her saat başı bir torba alın ve dilimlerin birbirine yapışmaması için kıkırdayın.
Ancak dondurucuda boş alanınız varsa, o zaman meyvelerin donarken birbirine yapışmaması için, onları bir kesme tahtası veya streç filmle kaplı bir palet üzerine koyun. Olduğu gibi, erikleri sertleşip kuruyana ve dokunduğunuzda parmaklarınıza yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 4 saat dondurucuya gönderin. Daha sonra meyveyi saklamak için bir torbaya veya plastik bir kaba koyun.
Çekirdeksiz donmuş donmuş erik parçalarını bir sonraki hasata kadar saklayın. Bunları smoothie, kokteyl, içecek, tatlı, piro dolgusu vb. yapmak için kullanabilirsiniz.
Ayrıca donmuş eriklerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
