Lezzetli hazırlıkları sever misiniz? O zaman bu patlıcanı boş seveceksiniz. Fotoğraflar ve videolar ile ayrıntılı bir tarif sunuyoruz.
Patlıcanların bukalemunlar gibi mantarları taklit edebildiğini biliyor muydunuz? Evet, tam olarak mantarlar için! Isıl işlemden sonra kavanoza baktığınızda patlıcan olduğunu tahmin edemezsiniz. Bu tarifi benimle uzun zamandır bu tür patlıcanları kapatan bir arkadaşım paylaşmıştı, bu hazırlığın başarısı sadece ailesi değil birçok arkadaşı ve akrabası tarafından biliniyor.
Ben de böyle patlıcanlar hazırlamaya karar verdim ve tabii ki sizlerle de paylaştım. Üstelik patlıcan şu anda tüm hızıyla devam ediyor ve fiyatı çok saçma. Eh, kesinlikle mantardan daha ucuz. Pişirme işlemi de basittir. Pişirelim mi?
- 100 g - 113 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kutu 0,5 l
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Soyulmuş patlıcan - 1 kg
- Sarımsak - 1 kafa
- Bitkisel yağ - 125 ml
- tuz - 1 yemek kaşığı ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- Acı biber - 1 adet.
- Masa sirkesi% 9 - 5 yemek kaşığı. ben.
- Maydanoz - 1 demet
Kış için mantar gibi lezzetli patlıcanlar - fotoğraflı adım adım tarif
Belirtilen miktarda içerikten, her biri 0,5 litrelik 2 kutu elde edilir ve numune için biraz kalır. Patlıcanları yıkayıp temizleyin. Bir sebze bıçağı kullanmak en uygunudur. Patlıcanları küp şeklinde kesin.
Patlıcanları suyla doldurun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirin. Suya tuz ekleyebilirsiniz. Patlıcanları bir kevgir içine atıyoruz ve suyunun akmasına izin veriyoruz. Patlıcanların suyunun iyice süzülmesi önemlidir, yoksa kızarttığımızda yağ iyice sıçrayacaktır.
Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve patlıcanları yayın. Onları 5 dakika yüksek ateşte kızartıyoruz.
Patlıcanlara acı biber ve sarımsak ekleyin. 3 dakika daha kızartın.
Şimdi tuz, şeker ve sirke ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Her şey ateşten çıkarılabilir.
Patlıcanları sıkıca kavanozlara koyuyoruz. Tavadan yağı üstüne dökün.
Yarım litrelik kavanozlarınız varsa patlıcanları mantar gibi 15 dakika pastörize edin. Litre kavanozlarını 20 dakika sterilize ediyoruz.
Kavanozları steril kapaklarla sarıyoruz. Sıkılığını kontrol etmek için ters çeviriyoruz. Tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın. Bundan sonra, korumayı bir mahzende veya kilerde depoya aktarabilirsiniz.
Ayrıca video tariflerine bakın:
Kış için mantar gibi patlıcan, çok lezzetli hazırlık
