Hurma balının bileşimi ve kalori içeriği. Vücut üzerinde ne gibi yararlı etkileri vardır, kullanım kontrendikasyonları. Hurma balı yemek pişirmede nasıl kullanılabilir?
Hurma balı, hurma meyvesinden yapılan kalın bir şuruptur. Mükemmel bir tada ve benzersiz faydalı özelliklere sahiptir. Ürün, günlük olarak yiyeceklerle alınması çok önemli olan birçok vitamin, mikro ve makro element içerir. Hurma balı sadece fırından yeni çıkmış kreplerin üzerine dökülerek veya çay veya kahveye eklenerek değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanmasında şeker yerine kullanılabilir. Bununla birlikte, hurma şurubu size yabancı bir ürünse, mutfakta aktif olarak kullanmadan önce, kullanımı ve kontrendikasyonları için en uygun dozajı kontrol edin.
Hurma balı nasıl yapılır?
Hurma balı hazırlama teknolojisi oldukça basittir: Hurma meyvelerinin çekirdekleri çıkarılır, iyice yıkanır ve daha sonra yaklaşık 1: 1 oranında sıcak su ile dökülür. Ardından hurmaları 3-4 saat şişmeye bırakabilir veya süreci hızlandırmak için kaynatabilirsiniz, ikinci durumda sıvı seviyesini kontrol etmek önemlidir - her zaman meyveleri örtmelidir. Bununla birlikte, sürekli su eklemeniz tavsiye edilmez, böylece bunu mümkün olduğunca nadiren yapmanız gerekir, ocakta en küçük ateşi kurmanız gerekir.
Şurup elde etmek için, hurma suya daldırılabilir bir karıştırıcı ile çırpılır ve daha sonra şurup tülbentten kütleden sıkılır. Yeterince kalın olmadığı ortaya çıkarsa, ayrıca 15-30 dakika kaynatılır. Ancak, soğuduktan sonra balın daha kalın hale geleceği unutulmamalıdır, bu nedenle kaynatma işleminde çok kıskanç olmamalısınız.
Evde tatlı şurubu hazırlarken, tarife kesinlikle uymak gerekli değildir, tarih / su oranlarındaki dalgalanmalar 1: 1 ila 1: 2 arasında olabilir. Ek olarak, orijinal bir tat yaratmak için bala her zaman ek malzemeler ekleyebilirsiniz - vanilya, tarçın, hindistan cevizi vb.
