Kabak hasadı başarılıydı, nereye koyacağınızı bilmiyor musunuz? Zaten konserve, dondurulmuş, marine edilmiş ve kurutulmuş …. Sonra lezzetli tatlı reçel pişirmeyi öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak reçeli bir amatör için bir hazırlıktır, ancak her yıl daha fazla sevgili olmasına rağmen, her yıl daha fazla ev hanımı kış için pişiriyor. Bu reçel, diğerleriyle aynı şekilde hazırlanır. Bu nedenle, ilk kez böyle bir boşluk bırakıyorsanız, bu işlem özellikle zor olmayacaktır. Reçel pişirmek için yeterli miktarda meyve, şeker ve mutfak eşyalarına sahip olmanız yeterlidir.
Kural olarak, kabak reçeli her zaman bazı ek malzemelerle hazırlanır. Genellikle bunlar narenciyedir: limon veya portakal. Kabağı kabak olarak kullanabilirsiniz. Koyu yeşil tenli bir İtalyan sebzesidir. Bazı şefler hassas bir reçel elde etmek için ince bir cilde sahip genç bir sebze almanız gerektiğine inanmasına rağmen.
Reçelin neyden yapıldığını bilmiyorsanız, incelik ananastan yapılmış gibi görünebilir. Ayrıca, lezzeti arttırmak için bu egzotik meyveyi gerçekten ekleyebilirsiniz. İsveç kirazı, physalis, havuç suyu, elma ve diğer malzemeleri kullanan kabak reçeli tarifleri de vardır. Sizlerle basit bir portakallı kabak reçeli tarifi paylaşacağım.
- 100 g - 196 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kutu 0,5 ml
- Pişirme süresi - 10 saat
İçindekiler:
- kabak - 2 adet. orta boy
- Turuncu - 1 adet.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
kabak reçeli yapmak
1. Kabağı yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tohumları soyun ve çıkarın. Hamuru 1-1,5 cm'lik küpler halinde kesin, meyveler gençse, onlardan tohumlu kabuğu çıkarmanız da önerilir. Bu bir zevk meselesi olmasına rağmen. Bazıları için reçelli çıtır kabak tohumları özel bir titizliktir.
Portakalı güzelce yıkayın ve kabuğunu soyun. bahçıvanlar onu zararlı kimyasallarla tedavi eder. Sonra meyveyi kurutun ve yarım halkalar halinde kesin. Portakal yerine limon kullanılabilir. Ayrıca bazı ev hanımları greyfurt veya misket limonu kullanır.
2. Dilimlenmiş kabakları bir tencereye koyun. Reçel büyük miktarlarda pişirilirse, bir tencere yerine geniş bir havza alın, böylece ürünler aynı ısıl işleme tabi tutulur.
3. Üzerine dilimlenmiş portakal dilimlerini yerleştirin. Ayrıca portakal kabuğu kalırsa şeritler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Portakal, yulaf ezmesi yapmak için bükülebilir. O zaman parçaları reçelde hissedilmez. Bu bir zevk meselesi olmasına rağmen.
4. Yiyecekleri şekerle doldurun.
5. Yiyecekleri iyice karıştırın ve tencereyi ocağa koyun. Kaynatın, 10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
6. Reçeli tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakın. Ardından aynı işlemi iki kez daha tekrarlayın. Yani, ısıtın, 10 dakika kaynatın ve soğutun. Reçel soğurken, orta yaşları önlemek için gazlı bezle örtün.
7. Reçel üçüncü kez kaynatıldığında, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Reçeli oda sıcaklığında saklayın.
Ayrıca kabak reçeli nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
