Ayrıntılı bir tarif - yoğunlaştırılmış sütte lezzetli çikolatalı yer mantarı yapmak için bir ana sınıf (adım adım fotoğraflar ve adımlarla).
El yapımı şekerlemeler gerçek bir sanattır! Çok lezzetlidirler ve satın alındığı gibi koruyucu ve boya içermezler. Yaratıcıları ruhlarını onlara koyar, "kusurlu" geometrik şekiller onlara daha fazla çekicilik ve belirli bir rahatlık verir, ayrıca bu tür şekerler harika bir hediye olarak hizmet edebilir.
Daha fazla ev yapımı yer mantarı için içerik oranını ikiye veya üçe katlayın.
- 100 g - 440 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 14-16 çikolata
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu (190-200 g)
- Tereyağı (gerçek babskoe arzu edilir veya satın alınan yağ içeriğinin %80'inden az olmamalıdır) - 1/2 yemek kaşığı.
- Kakao tozu - 2 yuvarlak yemek kaşığı + biraz yuvarlamak için
- Tuzsuz soyulmuş antep fıstığı - bir tavada (fırında) 5-7 dakika biraz kızartın
Ev yapımı yer mantarı pişirme:
1. Somunları önceden ince ince doğrayın (ben bunu oklava ile yapıyorum). Antep fıstığı yerine başka fındık da kullanılabilir.
2. Kalın tabanlı bir tencerede (kızartma tavası) tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin, kısık ateşte koyun.
3. Kakao tozu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Karışımı sürekli karıştırarak homojen bir çikolata rengi elde edip oldukça yoğun ve viskoz hale gelene kadar pişirin. Tepsinin alt kısmında spatula ile yürürseniz, kütle yayılmadığı için arkasında boş bir iz kalacaktır. Bu, malzemelerin miktarına bağlı olarak toplamda 7-10-12 dakika sürecektir. Kütleyi oda sıcaklığında soğutun.
5. Oda sıcaklığında soğutulmuş çikolata karışımından tatlılar oluşturulabilir veya önceden kütleyi 10-12 dakika buzdolabına koyabilirsiniz. Küçük toplar haline getirin ve kakao tozunda yuvarlayın.
6. Topların bir kısmını kıyılmış antep fıstığında yuvarlayın.
7. Şekerleri bir tabağa koyun ve 1-2 saat buzdolabında bekletin. Hazır!
Tatlı yemeğinizin tadını çıkarın!
