Besleyici yemek ve düşük kalorili içerik. Evde yumurtasız yağsız kabak krepleri yapma fotoğraflı adım adım bir tarif. Video tarifi.
Kabaklı pankek yapacaksınız ama evde yumurta yok mu? Sorun değil! Bu olmadan yapabileceğiniz mükemmel bir tarif var, ilk bakışta en önemli bileşen. Yumurtasız kırmızı ve kokulu yağsız kabak krepleri pişirmek. Hem taze hem de dondurulmuş kabaktan yapılabilen basit ve lezzetli bir mezedir. Çünkü bugün yılın herhangi bir zamanında kabak satın alabilirsiniz. Bu, tüm yıl boyunca yumuşak sebze kreplerinin tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir. Ama şimdi bahçelerde genç, diyet ve hafif kabakların ilk hasadının olgunlaştığı özel bir zaman geldi. Bu nedenle vücudu vitaminler ve faydalı mikro elementlerle zenginleştirme fırsatını kaçırmıyoruz. Ayrıca aile bütçesinden çok tasarruf edecek, çünkü bu sebze yaz mevsiminde düşük fiyatıyla şaşırtıyor.
Yumurta veya süt ürünleri kullanılmadan pişirilmiş kabak krepleri, aslında az miktarda yulaf ezmesi, irmik ve nişasta ile tek başına kabaktan. Bu tür kabak kreplerinin tadı yumuşak, yumuşak, aromatik ve çok iştah açıcıdır. Bu kadar basit ve besleyici, minimal bir yemek, günlük vejetaryen ve yağsız menülerinizi çeşitlendirecektir. Tarif, oruç tutan ve yemeğin kalori içeriğini azaltmak isteyenler için uygundur.
- 100 g - 89 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
- irmik - 5 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Adım adım yağsız kabak kreplerini yumurtasız pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kabakları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Büyük dişler kullanabilmenize rağmen. Kreplerin tadı ve kıvamı, kabak öğütme yöntemine bağlı olacaktır. Tek tip bir krep yapısı elde etmek istiyorsanız, kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin, zona gibi fibrilasyonu seviyorsanız, kaba bir rende kullanın.
Sebze kütlesini, tüm suyu boşaltmak için derin bir kaseye yerleştirilmiş ince bir elek içine koyun. Hatta sıvının daha hızlı akması için bir kaşıkla ezebilirsiniz. Bu işlem, sebzenin hangi rende üzerine rendelendiğine bakılmaksızın fazla sıvıdan kurtulmak için yapılmalıdır. Aksi takdirde, kreplerin daha yüksek kalorili olacağı hamura irmik ile daha fazla pul eklemek zorunda kalacaksınız ve belirgin bir sebze tadı olmayacak.
Genç kabak kullanıyorsanız, kabuklarını soymayın. cilt hala oldukça yumuşak. Meyve ne kadar eski olursa, kabuğu o kadar kalın olur ve onu çok sert kesmek daha iyidir. Aynı şey tohumlar için de geçerli. Onları genç sebzelerde bırakın ve eskilerinden çıkarın.
2. Kalan kabak suyunu dökmeyin, çok faydalıdır. Bu yüzden çorba, güveç, krep veya smoothie yapmak için kullanın.
3. Pankek hamurunu hazırlayacağınız kaba kabak püresini aktarın.
4. Nişastayı kabak kütlesine dökün.
5. Ardından yulaf ezmesini ekleyin. Krepleri kızartırken pişebilmeleri için çabuk pişmeleri gerekir. Bu tarif için pişirmek için Ekstra Pul kullanmayın.
6. Yemeğe irmik ekleyin.
7. Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve irmik ve yulaf ezmesinin şişmesi, meyve suyuna doyması ve hacminin artması için 15-20 dakika bekletin. Bu ürünler yumurtaların yerini alır ve tüm bileşenleri iyi bir şekilde birbirine bağlar, böylece krepler kızartma sırasında dağılmaz. Yiyecekleri yapıştırmak için peynir talaşı da ekleyebilirsiniz.
Sonra tuz, karabiber ve kütleyi karıştırın. Bu süreden önce, hamuru tuzla karıştırmanıza gerek yoktur, çünkü ek nemin salınmasını teşvik eder ve kabak zaten suludur. Krepleri kızartmadan hemen önce bitmiş hamuru tuzlayın.
İstenirse, hamura presten geçirilen sarımsak veya doğranmış otlar ekleyebilirsiniz. Bu ürünler kreplere hassas bir tat ve aroma verecektir.
8. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tepsinin dibine yerleştirin. Yuvarlak veya oval bir gözleme oluşturun ve plakanın orta ısısını açın.
9. Kabak kreplerini altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Sonra onları diğer tarafa çevirin ve yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Krepler fırında pişirilebilir. Bunu yapmak için fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve hamuru yayın. Krepleri 200 ° C'de 10-15 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve 5-7 dakika daha pişirin. Fırında pişmiş kabak krepleri daha diyetlidir.
10. Kızartılmış, yağsız, yumurtasız kabak kreplerini fazla yağını çekmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun. Kabak krepleri yumurta eklenmeden elde edilir, çok yumuşak ve yumurtadan daha az lezzetli değildir. Hem sıcak hem de soğuk olarak iyidirler. Az yağlı ekşi krema, doğal yoğurt, sarımsak sosu ve diğer soslarla servis yapın. Daha az kalorili bir yemek istiyorsanız, hazırlanan kreplerin üzerine mayonez dökmeyin.
