Lezzetli bir yemeğin hazırlanmasının özellikleri. TOP 9 en iyi mango salatası tarifleri. Diğer ürünlerle kombinasyon seçenekleri: sebze, meyve, tavuk fileto, balık, karides, fındık vb. Video tarifleri.
Mango salatası, tropikal bir tada sahip lezzetli ve sağlıklı bir soğuk yemektir. Meyve aromaları sadece tatlılığı değil, aynı zamanda çam, şeftali, limon, muz ve kavun notalarını da içerir. Bu harika lezzetler sayesinde diğer ürünlerle sayısız kombinasyon var. Meyveler sadece meyveler ve meyvelerle değil, aynı zamanda sebze, et, mantar, fındık, balık ve deniz ürünleri ile de eşit başarı ile birleştirilebilir. Sos, lezzet oluşumunda önemli bir rol oynar ve ayrıca birçok pişirme seçeneği vardır. Daha sonra, mangonun nasıl doğru seçileceğini ve kullanılacağını anlayacağız ve en popüler tariflerden bazılarını öğreneceğiz.
Salatalar için mango meyveleri seçme kuralları
Mango egzotik bir meyve olarak kabul edilir. Ancak mağaza raflarında bulmak zor değil. Genellikle olgunlaşmamış olarak taşınır, bu nedenle meyveler genellikle satışta yeşildir. Ancak bu, satın almayı bırakmanız gerektiği anlamına gelmez.
Gerçek şu ki, bu meyve sadece olgun değil yenebilir. Mango salatası için bazı tarifler yeşil meyvelerin kullanımını içerir. Bunlar çoğunlukla et, balık, karides veya sebze içeren lezzetli yemeklerdir.
Tarif olgun meyveler gerektiriyorsa, onları her zaman elmalarla aynı torbada olgunlaşmaya gönderebilirsiniz.
Kaliteli bir tropikal meyve satın almak için bazı nüansları bilmeniz gerekir. Örneğin, kabuğu sağlam olmalıdır. En ufak bir göçük veya çizik bile uygun olmayan nakliye ve muhtemelen depolama anlamına gelir. Bu tür meyveler hızla bozulabilir ve bütünlüğün ihlal edildiği yerlerde istenmeyen mikroplar birikebilir.
Yüzey kırışıklıklar olmadan pürüzsüz olmalıdır. Basıldığında olgun mango biraz yumuşaktır, hafif bir göçük bırakabilir. Sertlik olgunlaşmamışlık için konuşur.
Kokuyu tanımladığınızdan emin olun. Olgun meyve güzel kokar, aroması en güçlü şekilde sapta hissedilir. Ekşiliğe izin verilmez, ancak iğne yapraklı notalar açıkça görülmelidir.
Meyvenin rengi ve eti büyük ölçüde çeşide bağlıdır. Sarı, yeşil, kırmızı, sarı-kırmızı, kırmızı-yeşil, pembe-turuncu meyveler vardır. Süpermarketlerimizin raflarında, ortalama ağırlığı yaklaşık 300 g olan kırmızı kenarlı koyu yeşillikler daha sık görülür. Bu çeşide Keo-Sa-Woei denir. Olgunlaştığında eti parlak turuncu, sulu ve yumuşaktır. Mango ve diğer meyvelerle salata kullanmak için iyi olan bu tiptir.
Salata için mango nasıl soyulur ve dilimlenir?
Mangolar genellikle dilimlenmeden önce soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Ve meyveler yeşilse, önce keskin bir bıçak veya patates soyucu ile kabuğu, sonra da posayı kesmekte yanlış bir şey yoktur. Ancak olgun meyvelerden bahsediyorsak, bu yöntem sulu posanın yulaf lapasına dönüşmesine neden olabilir.
En yaygın yöntem kirpi yöntemidir. Buna göre, meyvenin her iki yanından büyük parçalar halinde kesmek, her birini kabuğun avuç içine almak, sonuna kadar kesmeden çapraz olarak derin kesimler yapmak, ardından posayı bir kaşıkla çıkarmak gerekir. veya parçayı açın ve bir bıçakla kesin. Bu, meyvenin küpler halinde kesilmesine izin verir. Ancak mangolu lezzetli salatalar için meyveler dilimler halinde de kesilebilir. Yani önce soyuyoruz sonra istediğimiz büyüklükte dilimler kesiyoruz.
EN İYİ 9 lezzetli mango salatası tarifi
Mango ağacının tropikal meyveleri en çok tatlı içecekler, çeşitli tatlılar, soslar ve turşular hazırlamak için kullanılır. Ama aynı zamanda dünyanın her yerinde hayranlarını bulan en lezzetli mango salataları için birçok tarif var. Bu meyvenin tadının çok yönlülüğü, görünüşte uyumsuz ürünlerle mutfak şaheserleri yaratmanıza olanak tanır. Sonuç, büyüleyici bir aromaya sahip parlak, lezzetli, sağlıklı yemekler. Mango etli salatalar için TOP-9 en popüler seçenekleri sunuyoruz.
Teriyaki soslu hindi ve peynirli mango salatası
Bu yemek oldukça sıra dışı çünkü doyurucu kavrulmuş hindi eti, yaban mersini ile egzotik mango ve baharatlı Maasdam peynirini birleştirir. Hardal sosu ve teriyaki sosu özel bir çekicilik katıyor. Bu sayede salatanın tadı zengin ve çok yönlüdür. Pişirme teknolojisi oldukça basittir.
- 100 g - 630 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Mango - 1 adet.
- Hindi filetosu - 500 gr
- Teriyaki sosu - tatmak
- Marul yaprakları - 100 gr
- Susam tohumları - 1 çay kaşığı
- İsveç kirazı - 100 gr
- Maasdam peyniri - 130 gr
- Ayçiçek yağı - 30 ml
- bal - 1 çay kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
Adım adım teriyaki soslu hindi ve peynirli basit bir mango salatası nasıl hazırlanır:
- Hindi filetosunu yıkar, kurutur, kabuğunu ve diğer gereksiz unsurları çıkarırız. Eti küçük küpler halinde kesin. 20 ml bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hindiyi orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Eşit şekilde pişmesi ve yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Susam tohumu ve sosu ekleyin. Karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.
- Bu sırada bir tabağa 10 ml yağ dökün, hardal ve bal ile karıştırın.
- Mangoyu soyun ve dilimler halinde kesin. Yaban mersini ve doğranmış sert peyniri ekleyin.
- tabağı servis ediyoruz. Önce marul yapraklarını koyun, ardından mango ve peynirli salatayı ve hindi filetosunu koyun. Üstüne pansuman dökün. Mango posası ve baharatlı peynirli teriyaki soslu hindi salatası hazır!
Mango ve karides salatası
Parlak tropikal mango ile lezzetli karidesin olağanüstü kombinasyonu, gurmelerin kalbini kazanıyor. Salatanın besin değeri yüksektir. Önemli bir katkı kaju fıstığıdır. Sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yemeği daha doyurucu hale getirirler. Bu basit ve lezzetli mango salatası tarifi, acemi bir aşçının bile bir yemek hazırlamasına yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- Olgun mango - 1 adet.
- Karides - 400 gr
- Pirinç eriştesi - 100 gr
- Kaju fıstığı - 100 gr
- Yeşil Fasulye Baklası - 150 gr
- Kızartma için bitkisel yağ - 15 ml
- Susam yağı - 15 ml
- Kireç - 1 adet.
Mango ve karides salatasının adım adım hazırlanması:
- İlk olarak pirinç eriştelerini yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün.
- Karidesleri kaynar tuzlu suya batırın ve hazır hale getirin. Serin ve temiz.
- Kajuları bıçakla 3-4 parçaya bölün.
- Mangoyu da hazırlıyoruz: yıkayın, kemiği çıkarın, küpler halinde kesin.
- Yeşil fasulyeleri az miktarda bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Bölmeleri buharda pişirmek ve daha yumuşak hale getirmek için gerekirse biraz su ekleyin. Ayrıca, bu malzeme bir ızgara tavasında kızartılabilir. Böylece ürün sululığını koruyacak ve bitmiş yemekte çok güzel görünecek.
- Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri tek bir derin tabakta birleştiriyoruz. Mango ve karides salatası için sos olarak susam yağı kullanıyoruz. Üzerine limon suyu serpin ve lezzet ile ezin.
- Yeşil fasulye ve pirinç noodle ile mango ve karides salatası hazır! Pişirdikten hemen sonra masaya servis ediyoruz.
Mango ve karaciğer salatası
Bu yemek sıcak servis edilir, çünkü ilginç bir malzeme kombinasyonu en iyi şekilde bu şekilde ortaya çıkar. Karaciğer, mango, mantar ve fındıkları tek bir tabakta birleştirmek oldukça zor görünüyor. Ancak doğru baharatlar ve sos ile sonuç çok rafine, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 300 gr
- Mango - 1 adet.
- İstiridye mantarı - 150 gr
- Bal - 4 yemek kaşığı
- turp - 3 adet.
- Fındık - 50 gr
- Frise, lolo rosso, marul - 50 gr
- kekik - 1 dal
- Biber, tuz - tatmak
- Limon suyu - 30 ml
- balzamik sirke - 20 ml
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 60 ml
Mango ve karaciğer salatasının adım adım hazırlanması:
- Tavuk karaciğerini dikkatlice ayırıyoruz, istenmeyen tüm elementleri - damarlar, yağ vb. Yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Tavayı zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve içindeki karaciğeri birkaç dakika hızlı bir şekilde kızartın. 3 yemek kaşığı ekleyin. tatlım, sürekli karıştırın, karamelize edin, ardından tuz ekleyin ve karabiber serpin.
- Mantarları paylaşıyoruz. Büyük olanları öğütün. Ayrı ayrı zeytinyağında 3-4 dakika kızartın, ardından kekik, karabiber ve tuzu ekleyin.
- Güzel dilimler yapmak için turpları çok ince kesiyoruz.
- Mangoyu soyun ve dilimler halinde kesin.
- Limon suyu, balzamik sirke, zeytinyağı ve hardalı küçük bir kapta birleştirin. Salata yapraklarını sosun yarısı ile doldurun.
- tabaklara servis yapmak. Önce yeşil yaprakları koyun, ardından ciğer, mantar ve mangoyu kaotik bir şekilde koyun. Kalan sosu üstüne dökün. Dekorasyon için turp ve fındık kullanıyoruz.
- Karaciğer ve mango salatası hazır! Hemen servis yapın.
Mangolu yengeç salatası
Bu yemek için malzemelerin listesi oldukça geniştir, ancak sadece üç ana bileşen vardır - yengeç eti, yeşil mango meyveleri ve hindistancevizi gevreği. Ürünlerin geri kalanı ikincil olarak kabul edilir, ancak onlarsız yemek artık çok rafine, lezzetli ve besleyici olmayacaktır. Mangolu yengeç salatası hazırlamak yaklaşık yarım saat sürer ve teknolojinin kendisi çok basittir.
İçindekiler:
- Mango (yeşil meyve) - 1-2 adet.
- Kurutulmuş karides - 2 yemek kaşığı
- Yengeç eti - 400 gr
- Balık sosu - 1, 5 yemek kaşığı
- Limon suyu - 30 ml
- Hindistan cevizi gevreği - 60 gr
- Sarımsak - 2 diş
- kırmızı biber - 1 adet.
- Esmer şeker - 2 çay kaşığı
- Salantro - 6 yemek kaşığı
- Nane yaprağı - 30 gr
- Kireç yaprağı - 2 adet.
- Kireç - 1 adet.
- Fıstık - 50 gr
- rendelenmiş zencefil - 1.5 çay kaşığı
Mangolu yengeç salatasının adım adım hazırlanması:
- Fırını önceden açıp 180 dereceye kadar ısıtıyoruz. Bu sırada doğranmış sarımsak, pul biber, kuru karides ve tuzdan bir sos yapın. Tüm bu bileşenler bir harçla iyice öğütülmelidir. Kütle bir macun kıvamını aldığında, balık sosu, şeker ve limon suyunu karıştırın.
- Hindistan cevizi pullarını kuru bir fırın tepsisine dökün ve fırında sadece 1-2 dakika kurutun. Bu süre zarfında hindistan cevizinin yanmaması ve tutuşmaması için fırın tepsisini 3-4 kez sallayabilirsiniz.
- Yeşil mango hamurunu rendeleyin ve nane, misket limonu ve kişniş yapraklarıyla birlikte derin bir tabağa koyun. Buna zencefil, hindistancevizi ve yengeç eti ekleyin. Pansumanla doldurun ve tüm malzemelerin üzerine dağıtmak için hafifçe sallayın.
- Balık soslu, zencefilli ve hindistan cevizli yengeç ve mango salatası hazır! Porsiyonlar halinde yayıyoruz, üstüne fıstık serpiyoruz ve yanlarına limon dilimleri koyuyoruz.
Mango ve tavuk salatası
Salatanın bu versiyonu çok basit çünkü hazırlanması için ek işlem gerektirmeyen hazır bileşenler kullanılır. Mangolu ve füme tavuklu salata, parlak bir aromaya ve tropikal meyveler ile füme etlerin ilginç bir kombinasyonuna sahiptir. Dijon hardalı ve elma sirkesi sosu ve tatlı konserve mısır ve kuruyemişler lezzet katar. İstenirse tarife kırmızı tatlı soğan ve avokado ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- Mango - 1 adet.
- Füme tavuk filetosu - 500 gr
- Konserve mısır - 250 gr
- Ispanak - 100 gr
- kaju fıstığı - 50 gr
- Zeytinyağı - 50 ml
- elma sirkesi - 10 ml
- hardal - 1 çay kaşığı
Mango ve tavuk salatasının adım adım hazırlanması:
- Mangoyu kesiyoruz - kemiği çıkarın ve soyun. Küpler halinde öğütün.
- Tavuk filetosunun derisini çıkarın, orta kemiği ve kıkırdağı kesin. Ayrıca küpler halinde kestik.
- Şurubu mısırdan boşaltın.
- Kaju fıstığı biraz tuzla kızartılabilir.
- Sosu hazırlamak için zeytinyağı, elma sirkesi ve hardalı karıştırın. Kütle homojen olmalıdır.
- Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, sos ile baharatlayın. Mangolu ve füme göğüslü salata hazır!
Mango, kırmızı balık ve roka salatası
Hazırlaması çok basit ve hızlı bir yemek. Tüm ürünler mevcutsa işlem 15 dakikadan fazla sürmez. Belki de mükemmel tadı nedeniyle masadan hızla kaybolacaktır. Salatanın ana malzemeleri mango ve somondur. Olgun tropik meyveler bu asil balıkla iyi gider. Önemli bir ilave, rokanın yeşil yapraklarıdır. Lezzet ayrıca avokado, hardal ve limon suyu ile tamamlanmaktadır.
İçindekiler:
- Mango - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Hafif tuzlu somon - 300 gr
- Hardal taneleri - 4 yemek kaşığı
- Roka - 300 gr
- Zeytinyağı - 60 ml
- Limon suyu - 20 ml
Mango, kırmızı balık ve roka salatası adım adım hazırlanması:
- Malzemeleri hazırlıyoruz. Avokado ve mangoyu soyun ve dilimler halinde kesin.
- Somonu bıçakla doğrayın. Dilimler, dilimlenmiş mango ve avokadoya benzer şekilde olmalıdır. Ama onları çok ince yapmamalısın. Kalınlık yaklaşık 5 mm olmalıdır.
- Rokaları yıkayıp hazırlanan malzemeleri derin bir salata kasesinde harmanlıyoruz.
- Sosu için limon suyu, hardal ve zeytinyağını karıştırın. Salata kasesine ekleyin, karıştırın. Numuneyi çıkarıyoruz ve gerekirse karabiber ekleyip ekliyoruz.
- Mango, roka ve hafif tuzlu somon salatası hazır! Buzdolabında uzun süre saklanması tavsiye edilmez, bu nedenle bayramdan hemen önce pişirmek daha iyidir.
Mango, çilek, muz ve ananas ile meyve salatası
Çoğu zaman, meyve salataları, örneğin kefir, yoğurt, ekşi krema gibi fermente süt ürünleri ile tatlandırılır. Bu tarifte esmer şeker, tarçın, karanfil, anasondan yapılan baharatlı bir şurup bu kapasitede kullanılır. Böyle bir yemek pişirmek bir zevktir. Sonuçta, sonuç, unutulmaz bir aromaya sahip, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı bir tatlıdır.
İçindekiler:
- Mango - 1 adet.
- Muz - 1 adet.
- ananas - 1 adet.
- Taze zencefil - 2 cm
- Çilek - 300 gr
- Limon - 1 adet.
- Nane - 2 dal
- Tarçın çubuğu - 1 adet.
- Karanfil - 1 adet.
- Anason yıldızı - 2 adet.
- Esmer şeker -75 gr
- Su - 300 ml
Adım adım mango, çilek, muz ve ananaslı meyve salatası nasıl hazırlanır:
- Kalın tabanlı bir tencerede, kahverengi şekeri suda eritin. Tarçın, anason, karanfil, nane ekleyin. Kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Bu süre zarfında, suyun buharlaşması nedeniyle şurubun hacmi yaklaşık üçte bir oranında azalacaktır. Isıdan çıkarın ve soğutun.
- Mango meyvesini taştan çıkarırız, kabuğunu keseriz ve posayı küçük küpler halinde keseriz. Çilekleri ikiye bölün ve muzu dilimler halinde kesin. Zencefili soyun ve ince bir saman haline getirin.
- Hazırlanan malzemeleri büyük bir salata kasesinde birleştirin ve şeker şurubu ile doldurun.
- Ananasın yapraklarını kesin ve uzunlamasına ikiye bölün. Keskin bir bıçak kullanarak, duvarlarda yaklaşık 7 mm bırakarak posayı kesin. Hamurdaki merkezi çekirdeği kesin, gerisini küpler halinde kesin.
- Doğranmış ananası diğer meyve ve çileklerle bir salata kasesinde karıştırın ve ardından ananas vazolarına koyun, nane yapraklarıyla süsleyin.
- Baharatlı şuruplu ananaslı mangolu meyve salatası hazır! Servis yapmadan önce buzdolabında saklanabilir ve bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
Mango ve domates salatası
Yaz aylarında domatesli çeşitli salatalar çok popülerdir. Akla gelen ilk şey salatalık ve soğan eklemek. Ancak yeşil bir sebzeyi tropikal bir mango meyvesi ile değiştirirseniz, sonuç parlak bir bükülme olan bir yemektir. Tadı ferahlatıcı, aroması mükemmel, besin değeri yüksek. Mango salataları için bu kadar basit tarifler, yalnızca günlük değil, aynı zamanda şenlikli menüyü de genişletmenizi sağlar.
İçindekiler:
- Kiraz domates - 8 adet.
- Mango - 1 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Yeşiller - 50 gr
- Öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak
- Roka - 100 gr
- Zeytinyağı - 30 ml
Mango ve domates salatasının adım adım hazırlanması:
- Kiraz domatesleri yıkayın, ikiye bölün.
- Kırmızı soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
- Mangoyu soyun ve küçük parçalar halinde öğütün.
- Yeşillikleri bıçakla doğrayın.
- Roka ve hazırlanan yemeklerin geri kalanını derin bir tabakta karıştırın. Zeytinyağı ile tatlandırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Geniş tabaklara porsiyonlar halinde yayıyoruz. Domatesli ve egzotik mangolu salata hazır!
Mango ve salatalık salatası
Bu tropik meyve yemeği aynı derecede ilginç ve aynı zamanda çok çabuk pişiyor. Doğru pansuman kullanıldığında, yiyecekler sadece daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklıdır. Bu tarifte, mango ve salatalıklı bir salataya mükemmel bir lezzet katmak için neler eklemeniz gerektiğini anlatacağız.
İçindekiler:
- Taze salatalık - 2 adet.
- Mango - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Limon suyu - 20 ml
- Susam yağı - 60 ml
- Zencefil - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş tuz ve karabiber - tatmak
- Marul yaprakları - 4 adet.
Mango ve salatalık salatasının adım adım hazırlanması:
- Salatalıkları orta boy küp şeklinde doğrayın.
- Mangoyu kemikten çıkarırız, kesmeden kabuğunu düz keseriz. Sonra çeviriyoruz ve posayı çıkarmak için bir kaşık kullanıyoruz.
- Avokadoyu da temizleyip küp şeklinde kesiyoruz.
- Limon suyu, susam yağını karıştırıyoruz. Orada ince doğranmış zencefil kökü, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Derin bir tabakta salatalık ve mangoları birleştirin. Giyinme ile lezzet.
- Mango ve avokado, salatalık ve zencefilli hafif ve lezzetli bir salata hazır! Servis için bacakta vazo kullanıyoruz. Altına yeşil yapraklar koyun ve üstüne susam serperek tropikal bir tabak koyun. Dekorasyon için salatalıktan çiçek yapabilirsiniz.
