Artık eski geleneklere, sağlıklı bir yaşam tarzına ve doğru beslenmeye geri dönmek moda oldu. Minimum çaba ve zaman gerektiren, karaciğer ve kabaklı patates kaplarının fotoğrafı ile adım adım bir tarif sunuyorum. Video tarifi.
Eski günlerde yiyeceklerin tencerelerde ve demir tencerelerde pişirilmesi ve bir Rus fırınının derinliklerinde eziyet edilmesi boşuna değildi. Bu pişirme yöntemi birkaç nedenden dolayı iyidir. İlk olarak, diğer faaliyetler için zaman serbest bırakılır. İkincisi, bu şekilde hazırlanan yemeklerin özellikle lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Üçüncüsü, bu yöntem acemi aşçılar için en umut verici olanıdır, çünkü burada fırın sizin için her şeyi yapacak. Ve dördüncü artı, tüm ürünleri demir tencerelerde pişirebilirsiniz. Bu nedenle bugün atalarımızın örneğini takip edeceğiz, modern ısıya dayanıklı seramikler alacağız ve bir aile yemeği hazırlayacağız. Ve önerilen tarif antik çağlardan alındığından, kasaba halkının çok nadiren evde yaptığı tencerelerde sakatat yapacağız. Ancak hemen her bahçede hayvan bulunan köylerde yan ürünler yaygın olarak kullanılmaktadır. Aile menüsünü çeşitlendirip ciğerli kabaklı patates çömlekleri yapacağız.
Lezzetli, aromatik, gerçekten lezzetli ve en önemlisi hazırlaması çok kolay. Karaciğer en hassas olduğu ortaya çıkıyor ve kabak ve patates kombinasyonu kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Bu tarife göre yemek kesinlikle herkese hitap edecek, size unutulmuş çocukluk duygularını, büyükannenin bakımını ve köydeki tatilleri hissettirecek ve hatırlatacak.
Ayrıca fırında tavuk ciğeri, kalp ve patates tencerelerinin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 246 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 300 gr
- Kuru öğütülmüş sarımsak - 1 çay kaşığı slaytsız
- Patates - 4 adet.
- Herhangi bir yeşillik - tatmak
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- kabak - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Karaciğer ve kabak ile adım adım patates tencere pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk karaciğerini akan su altında yıkayın, tüm filmleri kesin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tavuk karaciğeri yerine başka bir sakatat kullanabilirsiniz. Örneğin, hindi veya dana karaciğeri.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve karaciğeri açık altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Hazır hale getirmek gerekli değildir, tk. yine fırında pişecektir.
3. Karaciğeri seramik bir tencereye koyun.
4. Kabakları yıkayın, orta büyüklükte doğrayın ve tencereye gönderin. Karaciğerin üzerine koyun ve karıştırmayın. Olgun kabak kullanıyorsanız, kabuklarını soyun. sağlamdır ve tohumları gerektiği gibi çıkarın onlar büyük.
5. Patatesleri soyun, yıkayın, kabaklarla aynı büyüklükte doğrayın ve tencerelere gönderin.
6. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Defne yaprağı, kuru sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. Bu tarifte kuru otlar kullanılmıştır.
Yiyecekleri yarısını kaplayacak şekilde içme suyuyla doldurun. Patates kaplarını ciğer ve kabak ile bir kapakla kapatın ve fırına koyun. 180 dereceye ısıtın ve yemeği 40-45 dakika pişirin. Seramik kapların ısıtılmış fırına yerleştirilemeyeceğini lütfen unutmayın, çünkü sıcaklıktaki keskin bir düşüşten çatlayabilirler. Aynı nedenle fırından çıkarırken soğuk bir yüzeye koymayın.
Ayrıca sebzeli tavuk ciğerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
