Taze domates ve kızarmış patlıcan salatası alışılmadık derecede lezzetli bir yaz salatasıdır, çünkü patlıcanlar tavada kızartılır, domates ve soğanlar taze kıyılır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcan, herhangi bir yemek hazırlamak için en "uygun" sebzedir. Fırında pişirmek, kızartmak, muhafaza etmek, haşlamak ve tabii ki yaz salataları için uygundur. Bununla birlikte, herhangi bir yemeğin hoş bir baharatlı nota ile baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca pek çok baharat ve lezzetle iyi giden alışılmadık bir sebzedir: her türlü yağ, domates, sarımsak, maydanoz, nane, ceviz, kimyon, fesleğen, kişniş, zencefil, soya sosu ve daha birçok yiyecek. Bu derlemede, taze domates ve kızarmış patlıcan ile yaz salatası nasıl yapılır hakkında konuşacağız. Oldukça basit hazırlanır, ancak çok çabuk yenir.
Salata patlıcan, domates, soğan, sarımsak ve otlar üzerine kuruludur. Taze sebzeler ve kızarmış mavi sebzeler elbette alışılmadık bir kombinasyon, ancak yemek aynı anda hem taze hem de sulu çıkıyor. Salata inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, bu yüzden masadan çok çabuk kayboluyor. Diğer şeylerin yanı sıra vejeteryan mutfağı ve yağsız yemek sevenler için uygundur. Bu tarifte patlıcanlar tavada kızartılır ancak fırında da pişirebilirsiniz. O zaman yemek daha az kalorili olacaktır.
- 100 g - 190 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - patlıcan ve salata sosunu kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- Yeşiller (kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen) - tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Taze domates ve kızarmış patlıcan salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Genç meyveler kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü ıslatma veya acılık gerektirmezler. Mavi, büyük tohumlarla olgunlaşmışsa, hoş olmayan acılık veren zararlı solanin'i çıkarın. Dilimlenmiş meyveleri tuz serpin, yarım saat bekletin ve durulayın. Bazıları için patlıcanın acılığı biraz keskin olsa da.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Patlıcanları ekleyin ve orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
3. Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Salata kaselerini katlayın.
4. Soğanları soyun, yıkayın, ince yarım halkalar halinde doğrayın ve domateslere gönderin.
5. Yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve bir salata kasesine koyun.
6. Kabukları soyulmuş sarımsakları doğrayın ve sebzelere ekleyin.
7. Kızarmış patlıcanı tüm yiyeceklere ekleyin.
8. Taze domates ve kızarmış patlıcanın salatasını tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Pişirdikten hemen sonra masaya servis yapın veya istenirse buzdolabında 10 dakika bekletin.
Ayrıca patlıcan ve domates salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
