Isınma ve doldurma, hafif ve besleyici, lezzetli ve aromatik, basit malzemelerle çabucak hazırlanır … sıcak yemek - lahanalı tavuk çorbası, donmuş domates ve bezelye. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Çorbalar beslenmemizin önemli bir parçasıdır. Doğru pişirildiğinde iyi emilirler ve sindirim fonksiyonunu iyileştirirler. Serin havalarda ve donlarda, ev yapımı tavuklu zengin bir çorba, hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmel olan ruh ve vücudu iyi ısıtır. Bu yemeğin varyasyonları gerçekten sonsuzdur. Bugün her sofrayı süsleyecek lahana, dondurulmuş domates ve bezelye ile zengin bir lezzet tavuk çorbası hazırlayacağız.
Bu çorba dana eti veya hindi ile pişirilebilir ama ben tavuk seçtim. Tavuk suyu bazında çorba daha hafif ve daha diyetlidir. Yeşil bezelye ek lezzet ve tatlılık verir. Konserve bezelye kullanmak istenmez, yemeğe farklı bir tat verirler. Ancak donmuş domatesler konserve veya taze olanlarla değiştirilebilir, eşsiz bir aroma ve zenginlik verirler. Tarifte beyaz lahana kullanılıyor, ancak çorba karnabaharla lezzetli olacak. Bileşenlerin sayısı şartlı olarak belirtilmiştir, çünkü tencerenin boyutuna ve zevk tercihlerinize bağlı olarak değişebilirler.
Ayrıca bkz. Ördek Suyu Çorbası Pişirme.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Ev yapımı tavuk (herhangi bir parça) - 400 gr
- Beyaz lahana - 200 gr
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Dondurulmuş domates - 100 gr
- Dondurulmuş bezelye - 150 gr
- havuç - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- domates sosu - 1 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Lahana, dondurulmuş domates ve bezelye ile adım adım tavuk çorbası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Soğanı soyun, sadece üst yaprakları bırakın. Çorbaya güzel bir altın rengi verecekler. Soğanı tavuğa gönderin, yemeğin üzerini içme suyuyla kaplayın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra sıcaklığı minimum ayara düşürün, köpüğü yüzeyden çıkarın ve suyu 45 dakika pişirin.
2. Et suyu pişirilirken sebzeleri hazırlayın. Lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin: daha büyük patatesler, daha küçük havuçlar.
3. Et suyu pişince soğanı çıkarın çünkü et suyu pişmiştir. zaten işini yaptı ve hazırlanan patatesleri tavaya gönderdi.
4. Havuçları sıraya koyun.
5. Domates salçasını koyun.
6. 15 dakika kaynattıktan sonra lahanayı tencereye ekleyin.
7. Çorbayı 5 dakika kaynatın ve donmuş bezelyeleri ekleyin. Önceden buzunu çözmenize gerek yok, çorbada hemen çözülecektir.
8. Ardından, donmuş domatesleri bir tencereye koyun. Herhangi bir biçimde dondurulabilirler: halkalar veya küpler halinde kesilir, patates püresi veya bütün olarak bükülür. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin. Çorbayı 15 dakika kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Lahana, dondurulmuş domates ve bezelye ile tavuk çorbasını 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca genç bezelye ile tavuk çorbasının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
