Evde lahana ve dondurulmuş sebzelerle lezzetli domates çorbası nasıl pişirilir? Besin değeri ve kalori içeriği. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
İyi bir öğle yemeği, doğru beslenmenin anahtarıdır. Ancak yaz mevsiminde sokakta boğucu bir sıcak var ve ağır ve zengin ilk yemekleri yemek istemiyorsunuz. Bu durumda, acele eden hafif çorbalar yardımcı olacaktır. İşte lahana ve dondurulmuş sebzeler ile basit ama lezzetli ve kolay ev yapımı domates çorbası. Hızlı hazırlanır ve az zaman alır. Tarif sorunsuz ve tüm malzemeler mevcut. Ben donmuş sebze kullanıyorum ama mevsiminde taze kullanabilirsiniz. Dondurulmuş sebze karışımları ve yarı mamul ürünler, yemek hazırlamak için yeterli zaman olmadığında her zaman yardımcı olur. Dondurulmuş sebze hazırlıkları sayesinde evde 30 dakikada çorba pişirebilirsiniz.
Bu ilk yemek için önerilen tarifte et yok. Bu nedenle, bu çorba, düşük kalorili, karbonhidrat içermeyen bir diyet tarifi olarak sınıflandırılabilir. Bu nedenle kalorisi düşüktür, bu da kilo vermek ve figürüne dikkat etmek isteyenler için uygun olduğu anlamına gelir. Aynı zamanda, ürünlerin hızlı pişirme yöntemine ve basit bileşimine rağmen, ortaya çıkan yemek besleyici ve vitaminli, zengin ve aromatiktir. Size doyurucu bir ilk yemeğin fotoğrafını içeren adım adım bir tarif anlatıyorum ve mükemmel bir şekilde pişirmenize yardımcı olacak sırları paylaşıyorum, böylece her sofistike gurme bunu sevecek.
- 100 g - 112 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Et suyu (sebze veya et) veya su - 1.8 l
- Yeşil bezelye - 100 gr (dondurdum)
- Beyaz lahana - 250 gr
- Mısır taneleri - 100 gr (dondurdum)
- Karnabahar - 150-200 gr (dondurdum)
- Baharatlar, otlar ve otlar (herhangi bir) - tatmak
- havuç - 1 adet. (boyuta bağlı olarak)
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Lahana ve dondurulmuş sebzeli domates çorbasının adım adım hazırlanması:
1. Beyaz lahananın üst yapraklarını çıkarın. genellikle kirli ve hasarlıdırlar. Gerekli miktarı kafadan kesin ve yıkayın. Daha sonra 2-3 mm genişliğinde ince şeritler halinde doğrayın.
Havuçları soyun, yıkayın ve yaklaşık 5-7 mm kalınlığında dilimler, şeritler veya küpler halinde kesin. Çorba için iri doğranmış havuçları tercih ederim. Genellikle rendeleyip yağda bir tavada kızartırsanız, bunu yapın. Ancak ilave kızartmanın yemeğe ekstra kalori katacağını unutmayın. Bu tarifte kızartma yapmıyorum çünkü Diyet ve düşük kalorili bir yemek istiyorum.
2. Bir tencereye et suyu veya su dökün ve ocağa koyun. Ben tavuk suyu kullanıyorum, hangisini daha çok seviyorsan onu alabilirsin. Çorbayı et suyunda pişirmeye karar verirseniz, eti bütün bir parça halinde kaynatmanızı öneririm, o zaman et suyu daha zengin ve zengin olacaktır. Ayrıca et suyunun veya suyun bir kısmını (100-150 ml) sebze suyuyla (havuç veya domates) değiştirebilirsiniz. Ve hala sosis ürünleriniz varsa, örneğin ızgara tavuk, sosis, küçük sosis, sosis, çorbayı doygun hale getirmek için tencereye ekleyebilirsiniz.
Et suyu veya suyu kaynatın ve doğranmış havuçları bir tencereye daldırın. Daha zengin bir çorba için orta nişastalı doğranmış patatesleri havuçlarla birlikte tencereye daldırın.
2.5 litrelik bir tencerem var, daha büyük bir çorba pişirirseniz, malzeme miktarını orantılı olarak artırın.
3. Havuçları 5 dakika kaynatın ve karnabahar, bezelye ve mısır tanelerini tencereye ekleyin. Bu sebzeleri dondurdum, bu yüzden onları buzlarını çözmeden kaynayan et suyuna döküyorum. Dondurulmuş karışım, kuşkonmaz fasulyesi, dolmalık biber, yeşil fasulye, kuşkonmaz, mantar, domates gibi diğer sebzeleri içerebilir. Özellikle tatlı dolmalık biber kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü yemeğe eşsiz bir tat verir.
Taze sebze kullanıyorsanız, karnabaharın yeşil yapraklarını çıkarın ve lahananın başını akan soğuk su altında yıkayın. Saklanan böceklerin yüzeye çıkması için bir kase soğuk tuzlu suda (yaklaşık 5 dakika) önceden ıslatmanızı öneririm. Yoğun lahana kafasını çiçek salkımına ayırın, çiçek fırçalarının bacaklarını gövdeye mümkün olduğunca yakın kesin. Daha sonra büyük rozetleri daha küçük parçalara ayırıp kaynayan et suyuna gönderin. Brokoli veya Brüksel lahanası yerine karnabahar da kullanabilirsiniz.
Mısırın başını yeşil yapraklardan soyun, dikey olarak bir tahtaya koyun ve taneleri lahana başına mümkün olduğunca yakın bir bıçakla kesin.
Yeşil bezelyeleri kabuklarından çıkarın.
Dondurulmuş sebzelerin pişme süresinin taze sebzeli bir çorbaya göre 2-3 dakika daha uzun olduğunu unutmayın, çünkü hala çözmeleri gerekiyor.
4. 1-2 dakika sonra doğranmış beyaz lahanayı bir tencereye daldırın.
Çorbanın kalınlığını damak zevkinize göre ayarlayın. Stok biterse, tencereye su ekleyin. Pişirme işlemi sırasında sıvı eklememek daha iyi olsa da, gereken miktarı hemen dökün. Ancak yine de böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa, sadece sıcak sıvıyı dökün.
5. Domates salçasını tencereye ekleyin. Domates sosu veya bükülmüş domates kullanabilirsiniz. Ayrıca, 1 yemek kaşığı eklemek gereksiz olmayacaktır. acıka.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve baharatlar, otlar ve otlar ekleyin. Defne yaprağı, yenibahar bezelye, kuru kereviz kökü ve 2 karanfil tomurcuğu kullanıyorum. İtalyan otları, tatlı kırmızı biber, tuzlu, adaçayı, limon otu, köri karışımı iyi çalışır. Eklenen baharatlar çorbaya lezzet ve lezzet katacaktır.
7. Bundan sonra, tencerenin içindekileri kaynatın, ısıyı en aza indirin ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika kapağın altında pişirin. Yumuşak ama aynı zamanda biraz gevrek olmalıdırlar. Pişirmenin sonunda çorbayı tadın ve gerekirse tuz veya karabiber ile ayarlayın.
Ardından tavayı ocaktan alın ve sıcak yemeği kapağın altında 15 dakika bekletin. Lahana ve dondurulmuş sebzeli domates çorbasını kaselere dökün ve her porsiyona doğranmış taze otlar ekleyin. Taze ekmek, sarımsaklı çörekler, buğday ekmeği krutonları veya sıcak krutonlarla servis yapın.
