Süzme peynirli lezzetli tatlı köftelerin nasıl yapılacağına dair adım adım fotoğrafları okuyun ve izleyin.
Muhtemelen herkes tatlı süzme peynirli köfteleri sever, ancak herkes onları şekillendirmeyi sevmez ve evde kendi başlarına yemek pişirmek için tembellik nedeniyle satın alınanlar için mağazaya giderler, ama öyle değil. Mağaza, şüpheli kalitede süzme peynirli köfte, daha uzun süre dayanması ve çatlamaması ve kalın olması için kimyasal katkılı hamur satıyor ve dolgu sıvıdır ve ayrıca ürünün fiyatına bakılmaksızın tamamen doğal değildir ve bunlar onlardan çıkan çok fazla şeker koyun. Öyleyse, ilham perisi mutfakta durur ve süzme peynirli köfte yaparsa, o zaman elbette benim tarifime göre yapın - çok basit, çünkü harcanan zaman size gerçekten lezzetli bir şekilde teşekkür edecek. Bu yemek Ukrayna mutfağına aittir, ancak Rusya'da da aktif olarak kök salmıştır.
- 100 g - 198, 7 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 30
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Un - 2,5 su bardağı
- Su - 0,5+ bardak
- Yumurta - 3 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1 tutam
- Süzme peynir - 250 gr
- Vanilya şekeri - 1 poşet (10 g)
Tatlı süzme peynirli köfte pişirme:
1. Önce hamuru yoğurun. Malzemeleri bir kapta birleştirmek ve ardından hamuru masanın üzerinde yoğurmak daha iyidir. Ama her şeyi hemen masada yapmaya karar verdim. 2, 5 bardak un dökün ve içine bir yumurta sürmek için bir çöküntü yapın, 1 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ekleyin ve hemen yarım bardak su dökün.
2. Hamuru yoğurun ve gerekirse biraz daha su ekleyin. Hamur iyi yoğrulmalı, orta derecede yumuşak olmalı, çok lastikli olmamalıdır. Bir topuz yuvarlayın ve yaklaşık 20 dakika boyunca bir havluyla örtün.
3. Köfte için tatlı lor dolgusu hazırlayın. 250 gram süzme peyniri bir kaseye koyun, iki yumurtayı çırpın, bir çorba kaşığı şeker ve bir torba vanilya ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir kaşıkla iyice öğütün.
5. Yuvarlama sırasında un eklendiğinden ve kalıntılar kauçuk olacağından, hamurun iki yaklaşımda açılması arzu edilir. Masanın üzerine un serpin ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bardakları bir bardakla kesin.
Bazıları bu tür bir problemle karşı karşıyadır: "Hamur açamıyorum, lastik gibi ve çok kalın çıkıyor." İpucu: Hamuru suyla nemlendirin ve istediğiniz kıvama gelene kadar tekrar yoğurun.
6. Her daireye yaklaşık bir çay kaşığı süzme peynir koyun.
7. Köftelerin kenarlarını körleyin. Yapıştırmadan önce, dairelerin ve ellerin kenarları su ile nemlendirilebilir veya bir yumurta ile bulaştırılabilir. Böylece yapıştırma daha yoğun olacak ve pişirme sırasında dağılmayacaktır.
8. Süzme peynirli köfte pişirmek, armut bombardımanı kadar kolaydır. Onları kaynar suya batırın ve tekrar kaynatın. Sonra ısıyı azaltın, ancak 5-7 dakika boyunca guruldamaları ve pişirmeye devam etmeleri için, kural olarak, hazır olanlar yüzer.
Servis yaparken, bir tabağa bir parça tereyağı ekleyin ve ardından ekşi krema, reçel ekleyin veya sadece şeker serpin. Ama onları ekşi krema ile seviyorum.
Afiyet olsun!
Süzme peynirli ev yapımı köfte yapmak için başka bir video tarifi:
