Sovyet döneminden kremalı sepetleri sever misiniz? Sonra GOST baskısına göre süzme peynir ve protein kremalı sepetler hazırlamayı öneriyorum. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Birçoğunun eski ve favori pastası - 22 kopek olan kremalı kum sepetleri, birçok kişinin favori lezzetiydi. Bugün, aradan yıllar geçmesine rağmen, bu tatlılık birçok kişinin favorileri arasında yer almaya devam ediyor! Ayrıca, kum tabanı değişmeden kalırsa dolgu değiştirilebilir. Dünyanın dört bir yanındaki mutfak uzmanları, kum sepetlerini sadece Sovyet tatlılarının klasiği olan protein kremasıyla doldurmaya başladı. Günümüzde çikolata soslu kekler, muhallebi, jöle, krema, reçel, meyve ve diğer tatlılar popüler hale geldi. Bugün süzme peynir ve protein kreması ile sepet yapmayı öğreneceğiz.
Gevşek kısa hamur işi ve kabarık çırpılmış proteinlerle kar beyazı kremalı hassas süzme peynir tabakası kuşkusuz birbirleri için yapılır. Lor kreması biraz ekşidir, ancak büyük ölçüde lor ve diğer bileşenlere bağlıdır. Dokuya hafiflik veren çırpılmış yumurta beyazıdır. Ve tadı iyileştirmek istiyorsanız, kremaya kuru üzüm, çikolata parçaları, hindistancevizi, haşhaş tohumu vb.
Ayrıca kum sepetlerinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 473 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 20 dakika (kum sepetleri pişirilirse)
İçindekiler:
- Shortcrust pasta sepetleri - 6 adet.
- Süzme peynir - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- Şeker - 100 gr veya tadı
Süzme peynir-protein kremalı sepetlerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Süzme peyniri şeker ve vanilya ile birleştirin. Lorun sulu olmaması önemlidir. Çok ıslaksa, önce fazla serumu çıkarın. Bunu yapmak için gazlı beze asın veya ince bir elek içine koyun ve yarım saat bekletin.
Süzme peynirin yağ içeriği tarif için önemli değil, en sevdiğinizi alın.
2. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları temiz ve kuru bir kaba koyun ve sarıları süzme peynire gönderin.
3. Bir blender kullanarak, tüm tahılların kırılması ve kremanın pürüzsüz olması için süzme peyniri sarısı ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Beyaz, sabit, havadar bir köpük oluşana kadar beyazları bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Proteinleri lor kütlesine gönderin.
6. Kremayı çok düşük devirde bir mikser ile proteinlerin eşit şekilde karışması için karıştırın. Bu aşamada, süzme peynir ve protein kremalı sepetlere servis yapmadan hemen önce çalışmayı durdurabilir ve devam edebilirsiniz. Tatlıyı masaya servis etmeye karar verdiğinizde, sepetleri krema ile doldurun ve herhangi bir çilek ile süsleyin. Çünkü bunu önceden yaparsanız sepetlerin hamuru yumuşar ve sepetler dağılabilir.
Not: Kum sepetleri süpermarkette hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Evde nasıl yapılır, sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım bir tarif bulabilirsiniz.
Ayrıca süzme peynir kremalı protein sepetlerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
