Sıradan çorbalardan sıkıldınız mı? Mısır, dolmalık biber ve lahana ile lezzetli bir tavuk çorbası ile günlük menünüzü çeşitlendirin. Besleyici ve lezzetli bir ilk yemeğin fotoğraflı adım adım tarifi. Video tarifi.
Mısır, dolmalık biber ve lahana ile alışılmadık, lezzetli ve hafif tavuk çorbası. Yoğun renk, hoş aroma, yumuşak ve sert tavuk parçaları ile çıtır çıtır çıtır çıtır mısır tanelerinin ilginç bir kombinasyonu. Özellikle tavuk suyunu önceden hazırlarsanız çorba çabuk hazırlanır. Çorbaya alışılmadık bir görünüm veren mısır koçanları, çorbaya biraz tatlı bir tat verdiğine dikkat edilmelidir. Bu yemekteki mısır, hemen hemen herkesin kesinlikle seveceği gerçek bir keskin vurgudur. Mısır yemeğe lezzet, ilginç renk ve doku verir.
Konserve mısır çorbası yapımı en kolay olanıdır, ön işlem gerektirmez ve çok çabuk pişer. Ancak taze başak veya donmuş mısırla çorba yapabilirsiniz. İstenirse, çekirdekler koçanlardan çıkarılabilir ve tavaya kendi başlarına eklenebilir. Bu durumda orta boy koçanı satın alın, çünkü küçük meyvelerde taneler çok küçüktür. Koçandan çıkarılması zor olacak ve sık sık kırışacaklar. Ayrıca, tanelerinin genellikle sert olduğu büyük mısırları almayın.
Ayrıca mısır, domates ve yumurta ile tavuk çorbasının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 197 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 2 göğüs
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Beyaz lahana - 300 gr
- Yeşiller - bir demet
- Mısır - 1 kulak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Acı biber - 0,3 bakla
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Mısır, dolmalık biber ve lahana ile adım adım tavuk çorbası hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sırtlı göğüsleriniz varsa, atamazsınız, ancak et suyu pişirmek için bir tencereye ekleyin, çorba daha doygun olacaktır.
2. Tavuğu bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun.
3. Kaynattıktan sonra tüm gürültüyü giderin ve sıcaklığı minimum ayara vidalayın. Köpüğü periyodik olarak alarak suyu 45 dakika kaynatın.
4. Bu sırada çorba için tüm malzemeleri hazırlayın. Mısırın yapraklarını soyun ve koçanını yaklaşık 1-2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Tatlı dolmalık biberi sapından, iç bölmelerinden ve tohumlarından soyun. Yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Lahana kafasından gerekli miktarı kesin, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
5. Mısır koçanlarını bir tencere tavuk suyuna koyun. Onları yaklaşık 15 dakika pişirmeden pişirin. Mısırın pişirme süresi koçanına bağlıdır. Gençler 20-30 dakikada, olgunlar ve yaşlılar - 1.5 saatte hazır olacak.
6. Tencereye rendelenmiş lahana ekleyin.
7. Ardından, tatlı biber gönderin. Çorbayı tuzlayıp biberleyin, defne yaprağı ve yenibahar bezelye koyun.
8. Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda bir tencereye ince doğranmış otları ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Pişmiş tavuk çorbasını mısır, dolmalık biber ve lahana ile 15 dakika ağzı kapalı şekilde bekletin ve masaya servis edin. Kruton, kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca Julia Vysotskaya'nın tarifine göre tavuk çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
