Simit Simit

İçindekiler:

Simit Simit
Simit Simit
Anonim

Türk çıtır ve kırmızı Simit simitleri tüm dünyada ünlüdür. Hazırlıklarının özelliği nedir ve nasıl doğru şekilde pişirilir? Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.

Simit hazır simit
Simit hazır simit

Tarif içeriği:

  • İçindekiler
  • Adım adım Simit simit pişirme
  • video tarifi

Simita simitleri Türkiye'de baklavadan daha az popüler değil. Ve 2010'da genellikle en popüler ulusal Türk unlu mamülleri olarak kabul edildiler. İçi yumuşak, dışı çıtır çıtır, üzeri kavrulmuş susam ile kaplanmıştır. Türkiye'deki otelleri en az bir kez ziyaret eden her turist geleneksel ürünleri bilir. Simit ile doğum her sabah bal, yoğurt, sıcak aromalı çay veya kahve eşliğinde başlar. Bunlar bizim normal muhallebi simitlerimiz değil, ekmek hamurundan yapılan şekersiz çörekler. Uzunlamasına ikiye kesilebilir ve içine herhangi bir dolgu konulabilir. Ayrıca, sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da olabilir, örneğin salatalıklı tuzlu balık ve marul yaprağı.

Türkiye'de simit özel bir taş fırında pişirilir ve bu da evde tekrar etme sürecini zorlaştırır. Ancak fotoğraflı ayrıntılı bir adım adım tarif, gerçek bir teknolojiye mümkün olduğunca benzer. Bu sayede Türk simitleri hakiki ile hemen hemen aynı, kırmızı, ince ve çıtır. Kirli ve lezzetli Simit simitlerinin tadını çıkarmanın zevkini kendinizden mahrum etmeyin. Onları hemen pişirmeye başlayın!

  • 100 g - 323 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon - 4 simit
  • Pişirme süresi - 2 saat
resim
resim

İçindekiler:

  • Un - 150 gr
  • Bitkisel yağ - 1, 5 yemek kaşığı L
  • Su - hamur için 75 ml, serpmek için 100 ml
  • Tuz - 1 gr
  • bal - 1 çay kaşığı
  • kuru maya - 0,5 çay kaşığı
  • şeker - 1 çay kaşığı
  • Beyaz susam tohumları - 100 gr

Adım adım Simit simit pişirme, fotoğraflı tarif:

Un elenir ve şeker ve maya ile birleştirilir
Un elenir ve şeker ve maya ile birleştirilir

1. Unun yarısını bir kaseye dökün, şeker, tuz, kuru maya ekleyin ve malzemeleri karıştırın.

Bir kase un içine ılık su dökülür
Bir kase un içine ılık su dökülür

2. Bir kase un içinde, içine ılık su dökmek için küçük bir çöküntü yapın.

Hamur karıştırılır ve bitkisel yağ eklenir
Hamur karıştırılır ve bitkisel yağ eklenir

3. Yumuşak bir hamur yoğurun ve hamura iyice karışan bitkisel yağı yavaş yavaş ekleyin.

Ürünlere un eklenir ve elastik sert hamur yoğrulur
Ürünlere un eklenir ve elastik sert hamur yoğrulur

4. Kalan unu ekleyin ve elastik, sıkı ve sıkı bir hamur yoğurun.

Hamurun kabarması ve hacminin iki katına çıkması için bir saat bekletilir
Hamurun kabarması ve hacminin iki katına çıkması için bir saat bekletilir

5. Sıcak bir yerde bırakın ve 1 saat havluyla örtün. Bu süre zarfında, hacim olarak iki katına çıkacaktır.

Hamur dört parçaya bölünür ve her parça ince bir sosis haline getirilir
Hamur dört parçaya bölünür ve her parça ince bir sosis haline getirilir

6. Ortaya çıkan hamuru yoğurun ve dört eşit parçaya bölün. Her birini aynı kalınlıkta 80-100 cm uzunluğunda ince bir demet halinde yuvarlayın.

İnce sosis ikiye katlanmış ve spiral olarak sarılmış
İnce sosis ikiye katlanmış ve spiral olarak sarılmış

7. Sosisleri ikiye katlayın ve spiral şeklinde çevirin.

Bal suda seyreltilir
Bal suda seyreltilir

8. Türkiye'de simit pişirmeden önce pekmez ile kaplanır. Bal gibi kalın, kaynatılmış üzüm suyundan yapılan bir şurup. Ama bizim ülkemizde pekmez yok o yüzden bir kaseye oda sıcaklığındaki suyu dökün, balı koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bükülmüş hamur bal sıvısına yerleştirilir
Bükülmüş hamur bal sıvısına yerleştirilir

9. Hamurun bükülmüş ipini bal sıvısına daldırın.

Simit şeklinde yuvarlanan ve susamla kaplanmış hamur
Simit şeklinde yuvarlanan ve susamla kaplanmış hamur

10. Hemen susam kasesine alın ve tohumları iyice serpin.

Hazır simit Simit fırın tepsisine dizilir ve fırına gönderilir
Hazır simit Simit fırın tepsisine dizilir ve fırına gönderilir

11. Yuvarlak simit şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Giysilerin oturması için yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bundan sonra, 15-20 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Güzel altın kahverengi olana kadar pişirin. Simitleri ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.

Ayrıca Türk simitlerinin (Simit) nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.

Önerilen: