Sitemizden bir fotoğrafla adım adım tarife göre et dolgulu bir rulo inanılmaz lezzetli, yumuşak ve aromatik çıkıyor. İnce hamur ve aromalı et dolgusunun mükemmel birleşimidir. Ürün kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Video tarifi.
Et döner hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen lezzetli bir mezedir. Bir rulo hazırlamak hiç de zor değil, bu nedenle herhangi bir nedenle hazırlanabilir. Sandviç yerine bir fincan çay veya kahve ile kahvaltı için, öğle yemeği için bir bardak et suyu veya bir tabak çorba ile, açık büfe masa için, günün herhangi bir saatinde hızlı bir atıştırma için uygundur, almak uygundur. yanınızda ve çocuklara okula verin. Ayrıca, yumuşak ve gevrek bir hamurdaki sulu kıyma, şenlikli bir masada harika görünecek. Ve genel olarak, evdeki günlük menüyü çeşitlendirmek için pişirilebilir.
Ayrıca, doldurma için sadece kıyma kullanılamaz. Rulo lahana, balık, karaciğer veya mantar kıyma ile lezzetlidir. Ayrıca kayısı veya elma reçeli, kuru üzümlü lor veya taze meyve ve çilek gibi tatlı malzemeler de yapabilirsiniz. Deniz seçenekleri. Bu nedenle, hamuru hazırladıktan sonra, çeşitli dolgularla birkaç rulo yapabilirsiniz. Her durumda, yemek, üretim kolaylığı, satın alınabilirliği, düşük işçilik maliyetleri ve zamanı ile sizi memnun edecektir.
Rulo hamuru herhangi biri olabilir: mayasız, puf, maya vb. Ana şey, kaliteli olmasıdır. Bu tarife göre ince filo hamurundan veya aynı zamanda taslak olarak da adlandırılan çok lezzetli ve yumuşak bir rulo. Kıyma zevkinize göre alın. Bugün domuz eti yedim.
- 100 g - 260 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Un - 400 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Kıyma (herhangi bir çeşit) - 300 gr
- İçme suyu - 180 ml
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Doldurma için baharatlar ve baharatlar - her zevke
Et dolgulu bir rulonun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Bir kaseye buzlu su dökün.
2. Bitkisel yağ ile yumurta ekleyin.
3. Un ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun, böylece bulaşıkların ve ellerin duvarlarına yapışır. Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.
5. Bu arada dolguyu hazırlayın. Eti yıkayın, damarları olan filmleri kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları da soyun ve çevirin. Kıymayı tuz, karabiber ve herhangi bir baharat ve otlar ile baharatlayın. İyice karıştırın.
6. Hamuru çok ince bir tabaka halinde açın. Kalınlığı 1-2 mm ile 3-4 mm arasında olabilir. Ne kadar ince sararsanız o kadar lezzetli olur.
7. Dolguyu hamurun üzerine yayın, her tarafta kıyılmış eti kaplayacak şekilde katlanan serbest bir kenar bırakın.
8. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın.
9. Hazırlanan ruloları, dikiş yerleri aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun ve rulonun altın kahverengi bir kabuk elde etmesi için bir yumurta veya tereyağı ile fırçalayın.
10. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ruloları yarım saat fırına gönderin. Çok çabuk hazırlanırlar çünkü hamur çok ince. Et rulosunu ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca et ve yumurta ile mayalı hamur rulosunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
