"Kırmızı Kadife" pişirmeden Cheesecake - güzel ve lezzetli

İçindekiler:

"Kırmızı Kadife" pişirmeden Cheesecake - güzel ve lezzetli
"Kırmızı Kadife" pişirmeden Cheesecake - güzel ve lezzetli
Anonim

Red Velvet cheesecake'in pişirmeden adım adım hazırlanması. Hazırlanması kolay bu tatlının enfes, kremsi tadı hiçbir misafiri kayıtsız bırakmayacak Kurabiye kırıntılarına tereyağı ekleyin! Fotoğraflı ve videolu tarif.

Cheesecake Kırmızı Kadife Bir Tabakta Pişirme Yok
Cheesecake Kırmızı Kadife Bir Tabakta Pişirme Yok

Fotoğraflı tarifin içeriği:

  • İçindekiler
  • Adım Adım Kırmızı Kadife Cheesecake
  • Video tarifleri

Cheesecake'ler bize Amerika ve Avrupa mutfaklarından gelen tatlılardır. Geleneksel olarak, bu lor turtaları Amerika'da pişirilir ve İngilizler soğuk pişirir, unlu mamuller kullanmaz. Bu tatlının avantajı, hamurla oynamanıza gerek olmamasıdır. Cheesecake'in tabanı, üzerine lor kütlesinin döküldüğü kurabiye kırıntıları veya tatlı krakerlerden yapılır. Bugün hazırlayacağımız tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda etkileyici derecede güzel - sonuçta bu, pişirmeden kırmızı kadife bir cheesecake. Adı tamamen yemeğe tekabül ediyor: lor tabakasının kadife gibi narin dokusu tadı memnun ediyor ve zengin kırmızı renk ondan uzaklaşmanıza izin vermiyor.

Diğer soğuk pişirme tariflerine bakın:

  • Klasik cheesecake tarifi ve pişirme sırları
  • Yeni Yıl için muzlu cheesecake
  • Kurabiye tabanı ile kabak cheesecake
  • 100 g - 242 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon - 8 dilim
  • Pişirme süresi - 4 saat
resim
resim

İçindekiler:

  • Kurabiye çikolatalı kurabiye - 150 gr
  • Tereyağı - 60 gr
  • Jelatin - 12 adet.
  • Süt - 180 ml
  • şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
  • Süzme peynir - 600 gr
  • Ekşi krema %30 yağ - 100 ml
  • Kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
  • kırmızı gıda boyası
  • Vanilya şekeri - 1 poşet

"Red Velvet" pişirmeden adım adım cheesecake hazırlama

su içinde jelatin
su içinde jelatin

Jelatini soğuk kaynamış su ile doldurun. 10 g jelatin için 60 ml su alın. Cheesecake'i yumuşatacak olan bu orandır. 15 gram jelatin ekleyin ve cheesecake'iniz ılık oda sıcaklığına dayanabilecek, ancak dokusu biraz daha yoğun olacaktır. Suda iyice şişmesine izin verin.

Çikolatalı kurabiye
Çikolatalı kurabiye

Çikolatalı kurabiyeleri bir blender kasesinde homojen bir kırıntıya öğütün. Çikolatalı, yani iki kurabiye arası dolgulu bir kurabiyeniz varsa, katmanları dikkatlice ayırın ve fondanı bir bıçakla çıkarın. Daha sonra kullanabiliriz.

Kurabiye kırıntılarına tereyağı ekleyin
Kurabiye kırıntılarına tereyağı ekleyin

Eritilmiş tereyağını kurabiye kırıntılarına dökün ve "ıslak kum" etkisinin elde edilmesi için karıştırın: kütle homojen, nemli olacak ve iyi yapışacaktır.

Baza ayrılabilir formdadır
Baza ayrılabilir formdadır

Taban kırıntısını çıkarılabilir bir forma dökün, eşit olarak dağıtın ve bir kaşık, spatula veya elinizle sıkıştırın.

Bir kapta ekşi krema ve süzme peynir
Bir kapta ekşi krema ve süzme peynir

Cheesecake'in üst kısmını hazırlayalım. Ekşi krema ve süzme peyniri birleştirin, daldırma blender veya karıştırıcı ile kesin.

Jelatinin sütün içine girmesi
Jelatinin sütün içine girmesi

Şimdi jelatine geri dönelim. Sütü kaynatın, üzerine şeker ekleyin, ocaktan alın. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve jelatin ekleyin. 80'i geçmeyen bir sıcaklıkta mı? jelatin, özelliklerini kaybetmeden iyi dağılır ve topaklar ve kristaller kalmaz. soğumaya bırakın.

Süzme peyniri yen
Süzme peyniri yen

Havadar bir kütle elde etmek için süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın.

kakao tozu ekleyin
kakao tozu ekleyin

Kakao tozu ekleyin. Renk tabanı, istenen Kadife Kırmızı rengini elde etmemize yardımcı olacaktır.

Kitleye jelatinli süt ekleyin
Kitleye jelatinli süt ekleyin

Bu arada, jelatinli süt soğumayı başardı, sürekli olarak bir karıştırıcı ile karıştırarak lor kütlesine döktük.

kırmızı boya ekle
kırmızı boya ekle

Kırmızı boya ekleyin. Sıvı boyanız varsa 5-6 damla damlatıp karıştırın, renk doygun değilse 2-3 damla daha ekleyin. Boya toz ise aynısını yapın: Bıçağın ucunda küçük bir miktarla başlayın. Lor kütlesini özellikle iyice karıştırın. Ortaya çıkan renk sizi tamamen tatmin etmelidir.

Lor kütlesini kurabiye kırıntılarının üzerine koymak
Lor kütlesini kurabiye kırıntılarının üzerine koymak

Loru, kurabiye tabanının üzerine bir fırın tepsisine dökün. Ve şimdi - buzdolabında en az 3 saat.

Cheesecake'i süslemek
Cheesecake'i süslemek

Bitmiş cheesecake'i kurabiyenin içinden bıçakla kestiğimiz çok fondanla süsleyin.

Bir tabakta kırmızı kadife cheesecake parçası
Bir tabakta kırmızı kadife cheesecake parçası

Ve şimdi ihale ve orta derecede tatlı, lezzetli cheesecake'i "Red Velvet" pişirmeden kesiyoruz ve mükemmel sonucun tadını çıkarıyoruz!

Hazır cheesecake parçası Kırmızı kadife yemeye hazır
Hazır cheesecake parçası Kırmızı kadife yemeye hazır

Ayrıca video tariflerine bakın

1. Pişirmeden cheesecake nasıl yapılır:

2. Lezzetli Oreolu cheesecake:

Önerilen: