Bugün menümde narin eritilmiş çikolata peynirim var. Hala süpermarketlerde satın alıyorsanız, evde kendinize bir ziyafet pişirmeyi öğrenmenin zamanı geldi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İşlenmiş peynir, endüstriyel üretimde son yer değildir. Birkaç çeşit benzer peynir vardır: mantı, dilim, sosis ve işlenmiş tatlı. Tatlıya düşkün ve peynir sevenler arasında en popüleri çikolatalı eritilmiş peynirdir. Tadı okul günlerinden beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Pürüzsüz, homojen, aromatik, narin … soğuduğunda yoğun ve sıcakken viskozdur. Ancak endüstriyel peynir, hem doğal hem de sentetik (emülgatörler, koruyucular, antioksidanlar) kaynaklı çeşitli gıda katkı maddeleri ve dolgu maddeleri içerir. Bu nedenle, evde çikolatalı peynir yapmak için basit bir tarif öneriyorum. Lezzetli ev yapımı peynir alacaksınız ve mağazadan satın alınandan çok daha sağlıklı.
Krep, kruton veya tost üzerine yayılmış bir dilim taze beyaz ekmek ile servis edilebilir. Sabah fincan aromalı kahvenize veya taze demlenmiş çayınıza harika bir katkı olacaktır. Bu, kelimelerle ifade edilemeyecek kadar büyük bir zevktir. Kek, simit, kek ve kekler için dolgu olarak da kullanılabilir. Eminim bir kere peynir pişirdikten sonra ona kesinlikle aşık olacaksınız ve bu doğal ev yapımı ürünü tekrar tekrar pişireceksiniz.
- 100 g - 311 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 300 gr
- Pişirme süresi - 10 dakika, artı ayar zamanı
İçindekiler:
- Süzme peynir - 250 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 50 gr veya tadı
- Kakao tozu - 1 yemek kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- tuz - bir tutam
çikolatalı krem peynir nasıl yapılır
1. Bir tencereye tereyağı koyun.
2. Ocağa koyun ve yağı eritmek için ısıtın. Ardından şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Daha sonra çiğ yumurtayı dökün ve yemeğin tamamen çözülmesi için pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Loru ekleyin. Ev yapımı ve gevşek taneli sert seçmenizi tavsiye ederim. Süzme peynir mağazadan satın alındıysa, tereyağı miktarını artırın.
4. Lor ve sıvı bileşenleri birleştirmek için karışımı karıştırın.
5. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri düzenli olarak karıştırarak orta ateşte ısıtın. Lorun erimesi ve homojen, pürüzsüz bir sıvı kütlesi elde etmesi için gereklidir.
6. Ardından kakao tozu ve kabartma tozu ekleyin. Tatlı kakao kullanırsanız, şekere ihtiyacınız olmayabilir veya daha azına ihtiyacınız olacaktır. Eklerken bu noktayı göz önünde bulundurun.
7. Tencereyi tekrar ocağa alın ve kakao iyice karışana ve karışım çikolata rengine dönene kadar yemeği karıştırmaya devam edin. Karışım oldukça sıvı olacak, ancak katılaştığında koyulaşacaktır.
8. Çikolata sıvı kütlesini uygun kalıplara dökün. Bunun için herhangi bir kase, kase, vazo veya silikon muffin kalıbı uygundur. Peyniri 1-2 saat tutulduğu buzdolabında donmaya gönderin. Buzdolabında kütle katılaşmaya ve oldukça yoğun hale gelmeye başlayacak, ancak aynı zamanda ekmek veya kurabiye üzerine kolayca yayılabilir. Peyniri sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayın.
Çikolatalı krem peynirin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
