Pişmiş sütün hayranıysanız, bu tarif gerçek bir keşif. Termos, bu içeceği yapmanın tüm klasik yollarına meydan okuyor. Bir fotoğrafla adım adım tarifte bir termosta nasıl pişmiş süt yapılacağını okuyun. Video tarifi.
Pişmiş süt, dünyanın hiçbir ülkesinde benzeri olmayan bir Slav süt ürünüdür. Ürünün benzersizliği, hazırlanma şeklidir. Çok eski zamanlardan beri, hassas kremsi bir ton ve belirli bir zengin tat elde etmek için, tam yağlı süt, bir Rus fırınında kil kaplarda uzun süre kaynatıldı. Daire koşullarında, fırın Rus sobasını, ocakta açık ateşte bir tencereyi, yavaş pişiriciyi telafi ediyor. Her ne kadar bu günlerde bu içecek süpermarketlerde bulunabilir. Ancak evde pişmiş süt yapma alışkanlığı birçok ailede devam ediyor. Eşsiz pişirme seçeneklerinden biri de termostur. Bu cihaz, atlanmazsa klasik pişirme seçenekleriyle yan yana gider. Bu yöntemin avantajı, bir damla sütün kaynamaması veya buharlaşmamasıdır. Ancak burada bir dezavantaj da var - yüzeye gelen kremadan oluşan altın kahverengi bir kabuğun olmaması. Sizin için önemli değilse, termosu çıkarın ve sütü kaynatın.
- pişmiş sütün özellikleri
- Boğucu sıcakta susuzluklarını gidermek için çoğunlukla soğuk boyunduruk sütü içerler.
- İçecekten fermente pişmiş süt ve varenet yapabilirsiniz.
- Unlu mamüller, krepler, krepler vb. hamur yoğurmak için kullanılabilir.
- İplik ürünü daha iyi saklanır: kaynamış veya çiğ süt gibi çabuk ekşimez.
- Isıtma, yalnızca gerekli özellikleri bırakarak tüm gereksizleri ortadan kaldırır. Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştiren yağlar, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum korunur.
- Isıtmadan sonra C vitamininin sadece %25'inin kaldığını ve tiaminin (B1 vitamini) yarıya indiğini bilmek önemlidir.
- Sindirim problemlerinde kullanılması tavsiye edilen ürün, içerdiği D vitamini ve retinol sayesinde hamileler, yaşlılar, çocuklar ve şeker hastaları için uygundur.
- 100 g - 61 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 L
- Pişirme süresi - 24 saat
İçindekiler:
- Tam inek sütü - 1 l
- 1 litre termos
Bir termosta pişmiş sütün adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ocağın üzerine koyun.
2. Sütü kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Süt kaynadığında, yüzeyde hızlı bir şekilde yukarı doğru eğilecek olan havadar bir köpük oluşacaktır. Bu nedenle takip etmeyin, aksi takdirde süt kaynar. Bu nedenle daha büyük bir tencere kullanmanızı tavsiye ederim.
3. Kaynattıktan sonra sıcak sütü hemen bir termosa dökün.
4. Termosun hacmi süt miktarına uygun olmalıdır.
5. Termosu sıkıca kapatın ve bir gün bekletin. Bu süreden sonra içeceği bir sürahiye dökün ve soğuması için buzdolabına gönderin. Birkaç saat sonra bir termos içinde pişmiş süt tüketilebilir veya başka tarifler için kullanılabilir.
Ayrıca evde pişmiş sütün nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
