Sıcak çikolata, bir kış akşamı ısınmanıza, çikolatanın tadına doymanıza ve mutluluk hissi vermenize yardımcı olacaktır. Aynı zamanda bir fincan kahve içmek için kafeye gitmenize gerek yok. İçecek kendi mutfağınızda kendi başınıza hazırlanabileceğinden.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Gerçek sıcak çikolata yapmak için ne kakao tozu ne de hazır granüller uygun değildir. Sadece kakao içeriği en az %60 olan iyi bir bitter çikolata kullanılmalıdır. İçeceği su, süt, krema ile demleyebilir veya bu ürünleri karıştırabilirsiniz. Gerçek içecek süt ve krema bazında yapılır. Böyle bir ürün hoş bir tada sahip, ancak kalorisi yüksek olarak elde edilir. Bu nedenle, şekli takip eden kızlar, en sevdikleri içeceği reddedemezken, içme suyu bazında hazırlayabilirler. Şeker miktarını da azaltabilirsiniz. Bu, içeceğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacaktır. Suda kaynatılan ürün hafif ama taze çıkıyor, bu nedenle baharat ve baharatlarla tatlandırmak daha iyi. En iyi seçenek su ve sütten yapılan sıcak çikolatadır, böyle bir karışımda çikolata daha iyi çözülür, daha hassas ve daha hafif olduğu ortaya çıkar.
Sıcak çikolatanın çok sağlıklı olduğu söylenmelidir. İçecek formundaki çikolatanın sert bir bardan çok daha sağlıklı olduğu doktorlar tarafından kanıtlanmıştır. A, B grubu, C, D, E vitaminleri, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, flavonoidler içerir. Ayrıca, ısıl işlem sırasında tüm özellikler yok olmaz. Ek olarak, içeceğin mucizevi özelliklere sahip olduğu bilinmektedir - ruh hali üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Depresyonla mücadelede ilk yardımcınız bir fincan sıcak çikolatadır.
- 100 g - 77 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 5 dakika
İçindekiler:
- Süt - 200 ml
- Patates nişastası - 1 çay kaşığı
- Bitter çikolata - 50 gr
- şeker - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak (onu atlayabilirsiniz)
Adım adım sıcak çikolata tarifi
1. Sütün 2/3'ünü bir bardağa veya tencereye dökün, ocağın üzerine koyun ve ısıtın.
2. Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve ılık bir sıcaklığa ulaştığında sütlü bir kaba koyun.
3. Sütü sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Çikolata tamamen çözülmeli, ancak kaynamamalıdır. Aksi takdirde, içecek acı bir tada sahip olacaktır.
4. Nişastayı kalan sütte eritin ve iyice karıştırın. Böylece tamamen çözülür. Daha sonra ince bir akışta sıcak çikolataya dökün. İçeceğin içine şeker koyun ve tekrar neredeyse kaynatın.
5. Bitmiş sıcak çikolatayı tadım bardağına dökün ve tatlı masasına servis yapın. Bitter çikolata veya fındık ile servis yapın.
İpucu: Sıcak çikolataya dilediğinizi ekleyebilirsiniz. Örneğin, çırpılmış yumurta sarısı, ekşi krema veya un. Nişasta gibi bu yiyecekler içeceğe kalınlığını verir. Alkol ve baharatlar da içeceği eşsiz bir tada doyurur. Rom, likör, konyak, tarçın, vanilya, acı biber, meyveler, zencefil, kakule, kuru meyveler, dondurma burada iyi bir şekilde birleştirilir.
Gerçek sıcak çikolatanın nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın. Şef Ilya Lazerson'dan tarif.
