Evde çilekli lezzetli ve doyurucu ekşi kremalı omlet olan brizol nasıl hazırlanır? Pişirme teknolojisi, sunum kuralları ve kalori içeriği. Video tarifi.
Çocukluğundan beri herkese tanıdık gelen, lezzetli bir dolgu ile desteklenmiş ve ikiye katlanmış bir yumurtalı omlet, Fransız sesi - brizol adı altında servis edilebilir. Brizol terimi sözlüğümüze son zamanlarda Fransız mutfağından girdi. Bazıları bunun bir meyilli (meyilli) bir parça kızarmış et olduğuna inanıyor, birisi bu kelimeye dolgulu omlet diyor. Ancak her durumda, brizol bir yemek değil, bir hazırlama yöntemidir. Yani ürünler omlet veya yumurtada kızartılır. Benzer şekilde, sadece kıyma veya bir parça et değil, aynı zamanda balık, sebze, mantar, otlar da pişirebilirsiniz … Bugün tatlı için tatlı bir brizol yapmayı öneriyorum - ekşi kremalı çilekli omlet. Basit ve uygun fiyatlı ürünlerle sofistike olmayı seviyorsanız, sıradan ve banal bir yemeği orijinaline dönüştürün, o zaman aşağıda fotoğrafı verilen adım adım bir tarif olan tatlı brizol kullanışlı olacaktır.
Tarif için tavuk yumurtası, hassasiyet için birkaç yemek kaşığı ekşi krema, süt veya krema ile değiştirilebilen, bir damla kızartma yağı ve birkaç çileğe ihtiyacınız var. İstenirse baz baharatlar eklenebilir. Örneğin, vanilin, tarçın, ezilmiş çikolata, hindistancevizi gevreği … Genellikle, bu sıradan malzemeler her ev hanımı için her zaman buzdolabında bulunur. Çilek yoksa, çilekleri ahududu, kayısı, şeftali, elma ve diğer mevsim meyveleri ile değiştirin.
Ayrıca brizolün nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 129 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı kızartma için
- Çilek - 7-10 çilek
- Şeker - bir tutam
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Çilekli ekşi krema ile adım adım brizol pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaların içeriğini derin bir kaba koyun, tuzlayın ve şeker ekleyin.
2. Yumurtaları pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikserle çırpmanıza gerek yok sadece çatalla karıştırmanız yeterli.
3. Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin.
4. Yumurtaları ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. İsterseniz karışıma öğütülmüş tarçın, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi ve diğer baharatları ekleyin.
5. Çilekleri bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Sapı çıkarın ve meyveleri yaklaşık 5 mm büyüklüğünde halkalar halinde kesin. Tatlı için sert ve sert çilekler kullanın.
6. Bir tavada bitkisel yağı iyice ısıtın ve yumurta karışımını dökün. Krep gibi tüm tabana yaymak için tavayı döndürün.
7. Omletin kenarları kızarıp ortası sıvı haldeyken, fotoğraftaki gibi yumurtalı pankeklerin bir tarafına çilek dilimleri koyun.
8. Omletin serbest kenarını kaldırın ve çilek dolgusunu bununla kapatın.
9. Tavayı bir kapakla kapatın, minimum ısıyı açın ve yumurtalar tamamen pıhtılaşana kadar brizolü ekşi krema ile çilekli 2-3 dakika pişirin. Pişirdikten sonra servis yapın. Soğutulmuş olmasına rağmen, tatlı da daha az lezzetli değil.
Ayrıca brizolün nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
