Kabak havyarı, kaygısız bir çocukluk ile bir dernektir. Ancak kamu gıda endüstrisinden bir kavanoz havyar açtığınızda, ürünün kalitesinin ev yapımı müstahzarlarla karşılaştırılamayacağına bir kez daha ikna oldunuz. Bu nedenle ev yapımı havyarı kendimiz pişireceğiz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak havyarının ana avantajı, bileşenlerin karmaşık olmayan bileşimidir. Tabii ki, kendinizi yormanıza ve marketten satın almanıza gerek yok. Ancak mağazadan alınan havyar, ev yapımı ürünlerin tadı, kokusu ve kalitesi ile karşılaştırılamaz. Kabak havyarı bileşenlerinin klasik bileşimi, kabak, domates, havuç ve soğandır. Ancak bazı ev kadınları, mantar, dolmalık biber, salça, otlar vb. Gibi her türlü başka ürünle takviye eder.
Havyar hazırlamak için sebzeler önceden pişirilir. Haşlanır, kızartılır, fırında veya ızgarada pişirilir. Sonra birleştirirler, baharatlar, baharatlar ve konserve eklerler. Ayrıca kabak yerine kabak konulabilir veya kabak eklenebilir. Bu tür ürünler renk ve tat olarak birleştirilir.
Kabak havyarı sebze püresi, balık veya et ile servis edilir, hem meze olarak hem de ekmek üzerine sürülmek için mükemmeldir. Taze ve kaliteli havyar - hoş bir doku ve harika bir tada sahip altın rengi kahverengi. Bu ürün, düşük kalorili içeriği, diyetetik, yüksek potasyum ve lif içeriği nedeniyle beslenme uzmanları tarafından beğenilmektedir. Bağırsak yolunun hareketliliğini uyarabilir, fazla kilolardan kurtulabilir, metabolizmayı iyileştirebilir, duygusal tonun stabilitesini artırabilir ve çok daha fazlasını yapabilir.
- 100 g - 97 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 kutu 0,5 ml
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 1.5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- %9 sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
Kış için kabak havyarı pişirme
1. Kabakları yıkayın, kurutun, orta büyüklükte küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Olgun meyveler kullanılıyorsa, önce onları soyun ve kaba tohumları çıkarın.
2. Havuçları soyun, yıkayın, kurutun, kareler halinde kesin ve bir tencereye kabaklara koyun.
3. Soğanları soyun, durulayın, doğrayın ve havuçların ardından gönderin.
4. Dolmalık biberlerin kuyruğunu, çekirdeklerini ve bölmelerini çıkarın. Meyveleri durulayın, kurulayın, dilimler halinde kesin ve tüm malzemelere ekleyin.
5. Mayonezi, salçayı bir tencereye alıp tuz ve karabiberi ekleyin.
6. Ürünleri iyice karıştırın, ocağa koyun ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın, örtün ve sebzeler yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
7. Yemekler yumuşayınca tadın ve eksik baharatları ekleyin.
8. Prensipte havyar hazırdır ve parçalar halinde muhafaza edilebilir. Ancak daha sonra tüm sebzeler aynı boyutta kesilmelidir. Ancak ürünleri bir blender ile homojen bir kütleye kesmeyi öneriyorum. Bundan sonra tavayı ocağa geri koyun, sirkeyi dökün ve havyarı 2-3 dakika kaynatın.
9. Kapaklı pastörize kavanozlar hazırlayın. Cam kabı en üste sıcak havyarla doldurun ve kapaklarla kapatın. Kutuları ters çevirin. Onları kapaklara yerleştirin ve ılık bir havluyla sarın. Havyarın tamamen soğumasını bekleyin, muhafaza ettikten sonra, bütün kış sakladığınız kilere aktarın.
Ayrıca kabak havyarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
