Kabak sonbaharda olgunlaşan mevsimlik bir sebzedir. Ancak kompozisyonu oluşturan meyvelerin faydaları tüm yıl boyunca alınmalıdır. Bunun için mükemmel bir saklama yöntemi var - balkabağı püresini dondurun. Fotoğraflı adım adım tarifte bunu nasıl yapacağımızı öğreneceğiz. Video tarifi.
Balkabağının faydalı özellikleri herkes tarafından bilinir, özellikle çocuklar ve yaşlılar üzerinde faydalı etkisi vardır. Kalorisi düşük, vitamin, mineral ve niasin oranı yüksektir. Bir çocuğun vücudunun gelişimi için gerekli olan çok miktarda beta-karoten içerir. Üstelik balkabağı ne kadar parlaksa, o kadar çok içerir. Kabak ayrıca uykuyu normalleştirir, hafızayı geliştirir ve sinir sistemini sakinleştirir. Bu nedenle, çok sayıda yemek var: çorbalar, salatalar, tahıllar, kekler, krepler, krepler, şekerlemeler, marmelat, reçel ve diğer tatlılar.
Bütün kış ve ilkbaharda ondan farklı yemekler yapabilmek için balkabağı püresi için balkabağı püresi hazırlamalısınız. Ne de olsa evde bütün bir meyve ile saklamak sakıncalıdır ve hatta merkezi ısıtma ile bile tat kaybı olmadan uzun süreli depolama mümkün değildir. Bu nedenle, gelecekteki kullanım için parlak bir sebze hazırlamak en doğrudur. En hızlı, en güvenli ve en kolay yol, balkabağı püresi yapmak ve küçük porsiyonlarda dondurmaktır. Ayrıca, taze balkabağı ile aynı yemekler donmuş meyvelerden hazırlanabilir.
Ayrıca kabak kreplerinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 25 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 40 dakika, artı donma süresi
İçindekiler:
Kabak - herhangi bir miktar
Dondurulmuş balkabağı püresinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Dondurmak için herhangi bir tür ve renkte balkabağı alın. Seçilen meyveyi durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Büyük parçalar halinde kesin ve tohumları çıkarın. Meyve çok lifli ise, lifleri kesin.
2. Balkabağını 180 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişmeye gönderin. Hamuru bir bıçak veya tahta çubukla delerek hazır olmayı deneyin.
Bitmiş balkabağını kavurma tavasından çıkarın ve soyun.
3. Bir kaşıkla tüm posayı deriden çıkarın.
4. Kabak karışımını derin bir kaseye katlayın.
5. Kabağı pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin.
6. Kabak püresini tek porsiyon silikon muffin kalıplarına bölün.
7. Dondurucuda dondurmak için kütleyi gönderin. "Hızlı dondurma" modunu açın. Dondurulmuş balkabağı püresi tamamen katılaştığında, kalıplardan çıkarın, özel torbalara koyun ve -15 ° 'den düşük olmayan bir sıcaklıkta dondurucuda saklamaya devam edin. Bir yıla kadar dondurucuda balkabağının raf ömrü.
Önemli ! balkabağının birkaç kez yeniden dondurulamayacağını unutmayın. Bu nedenle, dondurucudan doğru miktarda almanız gerekir.
Not
: soyulmuş çiğ balkabağı, yaklaşık 2x2 cm'lik parçalar halinde dondurulabilir. Bunu yapmak için, tahtayı parşömenle örtün ve parçaları birbirine yapışmaması için birbirine değmeden tek bir tabaka halinde yerleştirin. Onları özel bir torbaya koyun ve saklamak için dondurucuya gönderin. Daha sonra tahtadan çıkarın, bir torbaya katlayın ve dondurucuda saklayın. Parçaların buzları çözülürken içerdikleri su onları sulu ve buruşuk hale getirecektir. Bu nedenle, tüm yemeklere böyle bir balkabağı ekleyemezsiniz.
Dondurulmuş balkabağı püresinin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
