Çiğ susam tohumlarını kavurmak hızlı ve kolaydır. Ancak dikkatiniz dağılırsa veya belirli incelikleri bilmiyorsanız, tohumlar yanacaktır. Mikrodalgada susam tohumlarının nasıl kızartılacağını bir fotoğrafla adım adım tarifte öğreneceğiz. Video tarifi.
Susam olarak da bilinen susam, yüksek oranda bitkisel yağ içeren bir yağlı tohum bitkisidir. Vücudun çalışması için gerekli olan birçok vitamin ve elementi içerir. Tohumlar, bütün veya toz halinde kullanıldıkları yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Salatalara ve unlu mamüllere susam eklenir, et ve balık pirzola ve biftekler panelenir. Bitmiş yemeğin üzerine sadece susam serpmek yeterlidir ve bu, yemeğe baharat ve hoş bir gevreklik katacaktır. Susam, yiyecekleri daha zengin ve daha aromatik hale getirir.
Susam tohumları farklı şekillerde kızartılır: bir tavada, fırında ve mikrodalgada. Bu derlemede, susam tohumlarının mikrodalgada nasıl kızartılacağını, tüm pişirme kurallarına uyarak ve gerekli modları da içerecek şekilde öğreneceğiz. Sonuçta bitkinin tohumları küçüktür ve çok çabuk yanarlar. Bu nedenle, ürünü bozmamak için hazırlanmaları hakkında biraz bilgiye ihtiyacınız olacak. Ancak böyle kırılgan bir ekmek kızartmaya başlamadan önce doğru ürünü seçmeniz gerekir. Tohumları ürünün rengini görebileceğiniz kapalı şeffaf bir pakette tercih edin. Taneler kuru, taze, acı bir koku, homojen gölge ve yapışkan topaklar olmadan olmalıdır.
Ayrıca susam tohumlarının nasıl kızartılacağına da bakın.
- 100 g - 598 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
Kabuklu Susam - Herhangi Bir Miktar
Mikrodalgada kavrulmuş susam tohumlarının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kabuklu susam tohumları genellikle kaplanmamış, beyaz, neredeyse şeffaf ve parlaktır. Hala kabuksuz çiğ tohumlar var. Genellikle donuk, sert kabuklu ve beyazdan siyaha kadar değişen renklerdedirler.
Bu nedenle, kabuklu tohumları akan su berraklaşıncaya kadar ince bir elek içinde akan su altında yıkayın. Su uzun süre kirli kalırsa, tohumların oturması için birkaç dakika suda bırakın. Daha sonra suyun yüzeyinde biriken kirleri ve dibe çöken yabancı taneleri temizleyin. Suyu boşaltın ve kalan sıvıyı boşaltmak için tohumları bir elek içinde bırakın. Mikrodalgaya dayanıklı düz bir tabağa susam tohumlarını eşit bir tabaka halinde serpin.
2. Tohumları 850 kW'da 5 dakika mikrodalgaya gönderin. Cihazın gücü farklıysa, pişirme süresini ayarlayın ve tohumların tadına bakın. Biraz tohum alın ve parmaklarınızla sıkmaya çalışın. Kavrulmuş, pişirilmiş susam tohumları toz haline gelecek ve çiğ üründen daha cevizli bir tada sahip olacaktır.
3. Tohumları her 1,5 dakikada bir karıştırın, böylece her taraftan eşit şekilde kızartılır ve yanmaz. Mikrodalga fırında tohumların kızartma özelliği, susam altın rengi olmadan beyaz kalır.
Pişmiş tost susam tohumlarını oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Metal yüzeylerde daha hızlı, plastik ve camda daha uzun süre soğurlar.
Tohumları zamanla kullanırsanız, hava geçirmez bir kaba aktarın ve bir yıla kadar saklanabilecekleri buzdolabına veya dondurucuya gönderin, ancak zamanla belirgin tatlarını kaybederler. Eski haline getirmek için, kullanmadan önce susam tohumlarını 1-2 dakika kızartın.
Ayrıca susam tohumlarının nasıl kızartılacağına dair bir video tarifine bakın.
