Yeşil fasulye, değerli niteliklerini korumak, yumuşak, hoş, iştah açıcı ve görünüşte güzel olmak için nasıl pişirilir? Yeşil fasulyelerin doğru pişirilmesinin bir fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Video tarifi.
Yeşil fasulye nasıl pişirilir, ilk bakışta zor görünmüyor. Ama yine de, belirli nüansları gözlemlemeden tadını bozabilirsiniz. Yumuşak olmalı, lifli veya "kauçuk" olmamalıdır. Çıtır kuşkonmaz fasulyesi salata, çorba, garnitür için harika bir katkı olacak …
Çoğu durumda kuşkonmaz bir tencerede pişirilir. Aynı zamanda ürünün rengini ve besin değerlerini tam olarak koruması önemlidir. Ve tüm beslenme uzmanları ve mutfak uzmanları yeşil fasulyenin faydalarından bahsediyor. Sonuçta, bu, çeşitli grupların eser elementleri ve vitaminleri deposudur. Bu nedenle, menünüzde mümkün olduğunca sık yer almalıdır. Ancak fasulye pişirmeye başlamadan önce doğru olanı seçmelisiniz. Baklalara dikkat edin, aynı olgunlukta, tercihen genç örneklerde olmalıdırlar. Renkleriyle tanımlanabilirler: soluk sarı veya soluk yeşil. Yüksek kaliteli baklalar elastiktir, viskoz değildir, uyuşukluk ve kuruluk yoktur. Olgunlaşmış baklaların pişmesi bazı vitaminleri kaybetmekten daha uzun sürer. Liflidirler ve hassas değildirler. Çiğ yeşil fasulye kullanmak yasaktır, çünkü ham haliyle zararlı maddeler içerir.
- 100 g - 31 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yeşil fasulye - herhangi bir miktar
- tatmak için tuz
Adım adım haşlanmış yeşil fasulye hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yeşil fasulyeleri ayırın, kahverengi ve bozuk sapları çıkarın, ayrıca koyu bölgeleri kesin. Bir elek içine yerleştirin ve akan su altında yıkayın.
2. Meyveyi bir tencereye aktarın.
3. Baklaların üzerini 1 parmak geçecek kadar suyla doldurun ve tuzla tatlandırın. Tuz gerekli olmasa da.
4. Bir kaynamaya getirin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Bölmeler büyük veya eskiyse, 10 dakika kaynatılır. Taze fasulyeleri kuruduktan sonra rengini kaybetmemesi için kapalı bir kapak altında pişirin.
5. Fazla nemi boşaltmak için bir kevgir içinde ters çevirin. Bu, özellikle kapsüller donmaya devam ederse önemlidir.
6. Her iki taraftaki uçlarını kesin ve her türlü yemek için haşlanmış yeşil fasulye kullanın.
Not
: Yeşil fasulye diğer modern cihazlarda da pişirilebilir:
- Buharlı pişirici. Bunu yapmak için 1-2 kat halinde çift kazanlı bir kaba koyun. Özel su bölmesine su dökün. Buharlı pişiriciyi, büyük baklalar için - 20-25 dakika için 15 dakika kaynama moduna ayarlayın.
- Mikrodalga. Bölmeleri mikrodalgaya uygun bir kaba koyun, kaynar su ve mikrodalga ile kaplayın. 800-900 watt, büyük ve eski baklalarda 1,5 dakika - 2-2,5 dakika kaynatın.
Yeşil fasulyenin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
