Domuz pilavı için adım adım tarif: bir malzeme listesi, ürün seçimi ve pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Domuzlu pilav, birçok ülkenin ana menüsünün bir parçası haline gelen doğu mutfağının çok popüler ikinci yemeğidir. Pişirmenin birçok çeşidi vardır, hem teknolojide hem de kullanılan ürünlerde farklılık gösterirler. Ancak her durumda, kabuğu çıkarılmış taneler ufalanmalıdır. Bu sadece bir çeşit pişirme seçeneği ile değil, aynı zamanda tanelerin birbirine yapışmasını önleyen yağ ile de sağlanır.
Pirinç tüm çeşitler için uygundur. Buğulanmış alabilirsin. Bitmiş yemeğin en çekici görünmesi için uzun taneli olanı almak daha iyidir.
Et ürünlerinden domuz eti - jambon, boyun, bonfile seçiyoruz. Tabii dilerseniz kaburga da alabilirsiniz. Yiyeceklere sululık katacak küçük bir yağ tabakası teşvik edilir. Et, taze veya çözülmüş olarak uygundur. Dondurulmuş parçalar alırsanız, raf ömrüne çok dikkat etmelisiniz. Tekrarlanan dondurma istenmez.
Bu domuz pilavı tarifi için malzeme listesi soğan ve havuç içerir. Tadı daha çok yönlü hale getiriyorlar. Doğru baharatları kullanmak da önemlidir. Hazır karışımı mağazadan veya marketten satın alabilirsiniz. Genellikle kimyon, safran, kızamık, zerdeçal, biber, sarımsak içerir. Ayrıca kırmızı ve karabiber, zerdeçal, kimyon ekleyebilirsiniz.
Ardından, dikkatinize domuz eti pilavı fotoğrafı olan bir tarif sunuyoruz.
- 100 g - 107 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Pirinç - 200 gr
- Domuz eti - 300 gr
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- pilav için baharat - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Su - 1 l
Adım adım domuz pilavı pişirme
1. Domuz pilavını pişirmeden önce eti işleyin. Parçayı yıkar, kuruturuz. İstenmeyen tüm unsurları kestik. Orta boy küpler halinde kesin ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
2. Ardından, domuz eti pilavı için ürünleri adım adım kızartın. Öncelikle eti harlı ateşte kavurun. Bu, maksimum sululuğu korumak için her lokma üzerinde gevrek bir kabuk oluşturacaktır.
3. Daha sonra kızarttığımız etleri pişireceğimiz bir tencereye koyun. Ve bir tavaya doğranmış soğan ve havuç koyun.
4. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kızartın. Henüz hazır hale getirmeye gerek yok, çünkü tüm ürünler yine de pirinçle pişecek.
5. Sebzeleri etli bir tencereye koyun, pilav için baharat ekleyin ve karıştırın.
6. Domuzlu pilav yapmadan önce, bir tencereye pirinç tanelerini koyun. Daha sonra yemeği 2 cm yukarıya gelecek şekilde su dökün, karıştırmanıza gerek yok.
7. Domuz eti pilavı, bir kapak altında kısık ateşte gerçekleştirilir. Bu, tüm malzemeleri kademeli olarak ısıtacak ve zamanla aynı sıcaklığı koruyacaktır. Çoğu zaman kapağı açmaya gerek yoktur. 20-25 dakika pişiriyoruz ve ancak o zaman kontrol ediyoruz. Su zaten buharlaştıysa ve pirinç henüz hazır değilse, biraz daha sıvı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra karıştırıp servis yapın.
8. Lezzetli ve aromalı domuz pilavı hazır! Yanında domates sosu, hardal, sarımsak sos ile eşlik edebilirsiniz. Üst doğranmış otlar ile dekore edilebilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Lezzetli domuz pilavı
2. Domuz pilavı nasıl pişirilir
