Ormanın armağanlarıyla kendinizi şımartın ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir yemek hazırlayın! Orman mantarlı şeffaf çorba pişirmek. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Temel olarak, herkes mantar çorbalarını petrolle pişirir ve her zaman tadı için birçok farklı baharat ekler … Çünkü petrol, ormanda toplanan yabani mantarlar kadar zengin bir aroma ve tat vermez. Ormana gitmek ve lezzetli bir çorbanın tadını çıkarmak için tam bir asil mantar sepeti toplamak mümkün değilse, süpermarkette orman mantarları satın alınabilir. Sezonda, yaz aylarında ve sonbaharın başlarında taze olarak satılırlar ve sezon dışında kurutulur veya dondurulurlar. Şimdi taze mantar "kupaları" satın almak mümkün olmadığından, donmuş örneklerden çorba hazırlayacağız.
Bu çorba özellikle soğuk mevsimde mutlu eder. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, kelimenin tam anlamıyla yarım saat içinde kokulu bir yemeğe dönüşür. Çorba, Hint yazının sıcak günlerini konsolide eder ve hatırlatır. Birçok insan, mantarların uzun bir hazırlık ve karmaşık bir hazırlık süreci gerektirdiğini yanlış bir şekilde düşünür. Ancak bu tarif çok basit. Mantarlar genellikle önceden kaynatılarak dondurulduğundan. Bu nedenle, onları donmuş halde suya daldırmak, diğer ürünleri eklemek ve çorbayı kaynatmak yeterlidir. Mantarlar herhangi bir sebze, erişte, peynir, karabuğday ve diğer yiyecekleri tamamlayabilir. Eşsiz mantar aroması ve zengin tadı yeterli değilse, Gallina Blanca mantar suyu yardımıyla yeniden oluşturulabilir.
Ayrıca kurutulmuş ve donmuş mantar suyunun nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 176 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika artı mantarların buzunu çözme süresi
İçindekiler:
- Dondurulmuş mantar - 250 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Maydanoz - birkaç dal
- Patates - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı üstsüz veya tatmak
- dereotu - birkaç dal
Orman mantarlı çorbanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Mantarları önceden doğal olarak çözdürün ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanları soyup yıkayın. Patatesleri soyun, yıkayın, kurutun ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerine mantarları ekleyin. Mantarları orta ateşte yaklaşık 10 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
3. Mantarların kızartılmasıyla eş zamanlı olarak soğan başlı patatesleri tavaya gönderin.
4. Patatesleri suyla doldurun ve kaynaması için ocağa gönderin.
5. Mantarlar kızartılır pişmez. Bunları hemen kaynayan patateslerin bulunduğu tencereye koyun.
6. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
7. Pişirmenin sonunda soğanı tencereden çıkarın. tüm aromasını ve tadını çoktan bırakmıştır.
8. Orman mantarı çorbasını pişirmenin sonunda tavaya ince kıyılmış otları ekleyin. 1-2 dakika kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Çorbayı 10 dakika demlenmeye bırakın ve yemek masasında servis edin.
Ayrıca orman mantarlarından mantar çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
