Turp ve hardallı tavuk suyunda okroshka fotoğrafı ile adım adım tarif. Besleyici soğuk ilk kurs ve düşük kalorili içerik. Video tarifi.
Yaz… sıcak… Soğuk bir şeyler istiyorum… Soğuk çorbaların zamanı geldi. Aralarında ilk sırada yaz çorbası ve tavuk suyu - okroshka birliği yer alıyor. Midede ve pişirme sırasında sindirimi kolay! Sıcak günler için doğru! Bu taze çorba ile soba ile minimum temas olur. Daha taze sebzeler kullanılır ve bütün bir soğuk okroshka tavasını keserek mutfağı birkaç gün boyunca unutabilirsiniz. Sağlıklı beslenmenin bir savunucusuysanız, bu, köylülüğün iyi ve sağlıklı bir mutfak şaheseridir. Bu okroshka hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenecek.
Yaz çorbası yapmak için birçok seçenek var. Okroshka kefir, kvas, ekşi krema, et suyu ile yapılır. Bu derlemede son seçeneği hazırlayacağız. Acı bir tat için yemeğe hardal, tazelik için turp eklenir. Hardal yerine yaban turpu acılık verir. Okroshka ekşi krema ve sitrik asit ile asitleştirildi, bu ona sıcak bir yaz gününde ek bir canlandırıcı etki veriyor. Ancak limon suyu ve hatta sirke bu görev için iyi olacaktır. Tüm et suyu seçeneklerinden tavuk bu yemek için en uygunudur. Okroshka'da çok sevilen hafifliği verecektir. Sığır eti ve domuz suyu, yahniyi çok ağırlaştıracak ve soğuk bir çorbaya dönüştürecektir.
Ayrıca okroshka'nın kış versiyonunun nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca patatesleri yumurta ve et suyu ile kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Tavuk suyu - 2,5 l
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Tavuk budu - 1 adet. et suyu için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Patates - 3 adet.
- Ekşi krema - 500 ml
- salatalık - 2 adet.
- sitrik asit - 1 çay kaşığı
- Yumurtalar - 4 adet.
- Dereotu - demet
- Süt sosisi - 300 gr
- Yeşil soğan - demet
- turp - 6 adet.
Turp ve hardallı tavuk suyunda adım adım okroshka pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Yemeğin suyunu, örneğin akşamları, sabah soğuması için önceden pişirin. Et suyu nasıl doğru pişirilir, arama satırını kullanarak sitenin sayfalarında okuyabilirsiniz.
Tavuk budu et suyundan çıkarın. Eti kemiklerinden ayırın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Patatesleri önceden yumurta ile kaynatın: ceketli patatesler, yumurtalar - haşlanmış. Yiyecekleri iyi soğutun. Daha sonra patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları soyun ve patates büyüklüğünde kesin.
4. Sarma filmini sosisin içinden çıkarın ve küpler halinde kesin. Yiyeceklerin boyutu çok büyük veya küçük olmamalıdır. Genellikle her şey 0,5-0,7 mm kenarlı küpler halinde kesilir.
5. Salatalıkları yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Her iki taraftaki uçları kesin ve önceki ürünler gibi kesin. Tabaktaki tüm malzemeler aynı boyutta kesilmelidir.
6. Turpları yıkayın, kurutun, sapını kesin ve salatalık gibi doğrayın.
7. Yeşil soğanlı dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Tüm yiyecekleri büyük bir tencereye koyun.
8. Ekşi kremayı hardalla derin bir kapta birleştirin.
9. Ekşi krema sosunu iyice karıştırın.
10. Ekşi krema sosunu yemek kabına gönderin.
11. Yiyecekleri salata gibi karıştırın. Et suyu ile seyreltilmiş okroshka'ya pansuman eklenirse, sıvıdaki ekşi krema iyi çözülmez ve yüzeyde pullar halinde yüzebilir.
12. Tavuk suyunu ince süzgeçten geçirerek bir tencereye dökün.
13. Okroshka'yı tavuk suyunda turp ve hardalla karıştırın. Tuz ve sitrik asitle tatlandırın. Okroshka'yı demlemek ve soğutmak için 1-2 saat buzdolabına gönderin, ardından masaya servis yapın.
Ayrıca tavuk suyunda okroshka'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
