Damadın tanımı, kalori içeriği ve kimyasal bileşimi. Yararlı özellikler ve kullanım kısıtlamaları. Tropikal meyveler nasıl yenir ve onlardan tarifler. Büyüyen yemek kültürü. Bir damadın bağırsaklar üzerinde kullanılmasıyla ilginç bir etki uygulanır. Sadece posa tüketilirse rahatlatıcıdır. Sepals ile birlikte hamur, nötr bir eylemdir. Sepals'ın belirgin sabitleme özellikleri vardır, buna neden olan nedenlerden bağımsız olarak ishali tedavi etmek için kullanılırlar.
Brezilya kirazlarına kontrendikasyonlar ve zararlar
Damadın zararı ancak istismarla ortaya çıkar.
Alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olmamak için 3 yaşın altındaki çocuklara ve hamile kadınlara meyve vermeye dikkat edin. Yine de Brezilya kirazının tadı sıradan bir Avrupa meyvesinden çok bir jaboticaba gibi.
Bireysel hoşgörüsüzlük mümkündür.
İshal eğiliminiz varsa, durumun kötüleşmesini provoke etmemek için sepalleri temizlememelisiniz.
grumichama nasıl yenir
Sıradan kirazlara zaten aşina iseniz, Brezilya kirazlarının nasıl yendiğini düşünmenize gerek yok. Meyveler yıkanır ve kabuğu ile birlikte tüketilir, tohumları tükürülür. Tohumları kemirmeniz gerekmez, zehirlidirler - hidrosiyanik asit içerirler.
Depolama sırasında meyveler plastik bir kapta tek kat halinde serilir ve buzdolabı rafına konur. Kavanozlarda veya tabaklarda toplu halde saklamayın. Meyveler 2-3 kat halinde yatarsa, cildin bütünlüğü hızla bozulur ve + 5 ° C sıcaklıkta bile çürüme süreci başlar.
Brezilya kirazı tarifleri
Damattan pek çok tatlı yapılır - jöle, reçeller, reçeller, meyveler turtalar için dolgu olarak kullanılır ve meyve salatalarına sepals ve yapraklar eklenir.
Bir damat ile tarifler:
- Reçel … Çileklerin şekerle kaplandığı reçel pişirme yöntemi damat için uygun değildir. Soyulmuş meyveler hemen şeker şurubuna daldırılır. Hazırlanması için, yanmayı önlemek için içine minimum miktarda su dökmeye çalıştıkları şeker kullanılır. 1 kg çekirdeksiz dut posası için 1,5 kg şeker almalısınız. Meyveleri kaynar şurupla dökün, iyice karıştırın ve kabı ateşe koyun. Çekirdeği alındıktan sonra meyvenin şekli bozulduğu için her şey bir seferde kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılır. Sıkışmayı sert, pürüzsüz bir yüzeye bırakarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Damla yayılmaz - reçel hazır.
- Çizkek … Önceden bölünmüş bir pişirme kabı hazırlayın ve bir parşömen tabakasıyla kaplayın. 100 gr bitter çikolata ve 50 gr süt öğütün, karışımı bir su banyosunda eritin, 50 gr mısır gevreği ile karıştırın ve bir kalıba 1 kat koyun. Çekirdeksiz meyveler, 400 gr, aynı miktarda şekerle karıştırın ve 7 dakikada “hızlı” bir reçel yapın. Ardından şurubu reçelden süzün, bardağın yarısını ayırın. Kalan şurup bir yemek kaşığı patates nişastası, üçüncü bir çay kaşığı tarçın ile karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Elde edilen kütleyi meyvelerle karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra 3 yaprak jelatin suya batırılır, 300 gr süzme peynir 3 yemek kaşığı şeker ve vanilya ile karıştırılır. Jelatin tamamen çözülene kadar ısıtılır, süzme peynir ile karıştırılır, buzdolabına konur. Süzme peynir katılaşmaya başlayınca içine 100 gr krem şanti dökülür ve parşömen üzerine ikinci bir tabaka halinde yayılır. Şurup kalıntılarında 2 yaprak jelatin daha çözülür, damattan ekşi jöle yapmak için ısıtılır ve soğutulur. Jöle, pastanın üzerine üçüncü bir tabaka halinde serilir ve her şeyin sertleşmesi için bir saat daha bırakılır. Kek pişirmenize gerek yok. Servis yapmadan önce kalıp açılır ve kek düz bir tabağa dizilir.
- dondurma tatlısı … Form, önceki tarifte olduğu gibi önceden hazırlanır. 100 gr çikolatalı tereyağı biraz eritin, 200 gr çikolatalı waffle ile karıştırın, sıkıştırın ve ilk katmana yayın. Bir sonraki katı yapmak için 3 yumurta ve yarım bardak şekeri çırpın ve ardından bir su banyosuna koyun ve köpürene kadar ısıtarak çırpın. Çırpılmış yumurtalar tamamen soğutulur, 1 yemek kaşığı damat likörü veya vişne likörü kütleye sürülür, vanilin eklenir. 250 gr çekirdeksiz bakım maddesi yumurta karışımına karıştırılır, ikinci bir tabaka halinde bir kalıba yayılır ve gece boyunca dondurucuya konur. Servis yapmadan önce pasta, seçtiğiniz dondurma ile süslenmiş bir tabağa konur - bir dondurma ile daha iyi.
- deniz salatası … Meyveleri grumichama tentüründen kullanmak veya konyaklı sepals ile 350 g donmuş meyveleri dökmek ve çözülene kadar bırakmak daha iyidir. 300 gr karides yemek borusu dikkatlice çıkarılarak temizlenir ve tuzlu suda haşlanır. 2 limonun suyunu sıkın. 2 büyük avokadoyu dilimler halinde kesin ve limon suyuyla gezdirin. 150 gr yumuşak Suluguni peyniri rendeleyin. Grumichama, fazla sıvı, peynir ve avokado süzüldükten sonra salata için karıştırılır. Sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı zeytinyağını kalan limon suyu ve damadın turşusu ile çırpın. Salatayı baharatlayın, karidesin üzerine koyun, karıştırın. Tatmak için tuzlanmış. Rendelenmiş çam fıstığı veya badem bu salataya mükemmel bir ektir.
Elinizde taze çilek yoksa, önemli değil. Donmuş bir damat yemek pişirmek için uygundur. Bu formda en çok tüketiciye sunulur.
damat ile içecekler
Çoğu zaman, meyve suyu Brezilya kirazlarından yapılır. Ancak bu sadece tropikal meyveli içecek tarifi değil.
Damattan içecekler:
- güler yüzlü çeşitli … Ek bileşenler olarak, hem tropik meyveleri hem de Avrupalıların daha aşina olduğu meyveleri kullanabilirsiniz. Bir tatlı hazırlarken, tatların kombinasyonunu dikkate almalısınız: Brezilya kirazının kendisi ekşi olduğu için tatlı meyveleri seçmek daha iyidir. En iyi tropikal meyveli smoothie, çekirdeksiz grumichama, çilek guava küspesi, jaboticaba ve muzu bir karıştırıcıda birleştirmektir. Süt homojen bir meyve püresine dökülür - aynı hacimde biraz tarçın eklenir. Köpük görünene kadar çırpın, soğuk servis yapın. Grumichama'yı daha tanıdık meyvelerle birleştirirseniz, ek bileşen olarak tatlı elma ve şeftali kullanmanız önerilir. Tadı iyileştirmek için bal eklenir.
- Grumicama nektarı … Brezilya vişne suyu, 1: 2 oranında berrak elma şarabı ile karıştırılır ve şekerli olanı çıkarmak için su ile seyreltilir. Kışa hazırlamayı planlıyorsanız, içecek sterilize edilir.
- Damattan dökülen … Bir içecek yaparken, meyve suyunun çok çabuk fermente olmaya başladığı akılda tutulmalıdır, böylece mayasız yapabilirsiniz. Likör oranları: 3 kg damat - 1,5 kg şeker. Çekirdeksiz Brezilya kirazları, şeker serpilmiş bir cam kapta katmanlar halinde serilir. Yaklaşık 1, 5 bardak su dökün. Bulaşıkların üst kısmında yaklaşık 5-7 cm kalmalıdır. Boynunu kalın bir bezle kapatın ve kabı karanlık bir yerde çıkarın. Fermantasyon süreci genellikle 1-2 ay sürer. Kontrol etmek için, boynun üstüne 1 parmağı delerek lastik bir eldiven koymak en iyisidir. Eldiven söndürüldükten sonra likör hazırdır. Damat, sıvıyı tülbentten süzerek hamurdan kurtulur, tekrar sterilize bir kaba dökülür ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir şekilde kapatılmış bir kapta 2 gün boyunca savunulur. Daha sonra likör koyu renkli cam şişelere dökülür ve serin bir yere konur. Soğutulmuş içecek iç.
- Grumicama kokteyli … 100 gr çekirdeksiz Brezilya kirazı bir blender kasesine konur, ezilir, bir yemek kaşığı bal, 100 gr çikolatalı dondurma ve 1,5 su bardağı kaynamış soğutulmuş (veya pastörize) süt eklenir. Yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın, soğutulmuş bardaklara dökün ve köpüğü bir kaşıkla dağıtın. Nane yaprakları dekorasyon için kullanılır.
Damattan gelen içecekler çok tatlıysa, baharat, ekşi - doğal sıvı bal için onlara tarçın eklenir.
Brezilya kirazı hakkında ilginç gerçekler
Bitki dağ elması, jaboticaba, guava ile ilişkilidir - tüm Myrtle ailesi 30 yenilebilir tür içerir. 1791'de küçük anavatanlarında Brezilya kirazları yetiştirmeye başladılar ve 1821'de Hawaii'ye getirildiler.
Ekili ve yabani çeşitler arasında tat farkı yoktur. Toprağa uygulanan gübreleme sayesinde daha iri meyveler oluşur. Ayrıca azotlu gübreler uygulandığında gövdedeki selülozun güçlendiği de not edilir.
Ahşap mutfak mobilyalarının imalatında kullanılır, güzel bir kırmızımsı renk tonuna sahiptir.
Ekili ağaçlar, hasadı kolaylaştırmak için çalılar halinde budanır. Plantasyondaki bitkilerin maksimum yüksekliği 3 m'ye kadardır, kirazlar olgunlaşma için iyi bir aydınlatma gerektirdiğinden, en az 3 m mesafeye ekilir, çit olarak kullanıldığında meyve verme azalır.
Damat yetiştirmek için en uygun koşullar: + 23 + 26 ° С, deniz seviyesinden 90 m yükseklik, orta derecede sulama. Uzun tropik yağmurlar sırasında ağaç ölür. Bu nedenle İsrail ve Singapur'da kültür geliştirme girişimleri başarı ile taçlandırılmadı - çok kuru bir iklim de uygun değil.
Vahşi doğada bitki, midenin asidik ortamında çözünmeyen büyük tohumları yutan kuşlar tarafından dağılır.
Çiçeklenme ve meyve verme arasındaki süre kısadır - 30 günden az. Ürün 4-5 gün içinde olgunlaşır. Meyveler Temmuz başından Aralık sonuna kadar hasat edilir.
Ürünü ABD ve Avustralya'ya ihraç ederken meyveler dondurulur. Bu durumda, faydalı özellikleri ve besin değeri 2 yıl boyunca korunur.
Damatla ilgili videoyu izleyin:
Güney Amerika geziniz sırasında eve küçük bir damat getirmek isterseniz, bir kavanoz "kiraz" püresi satın alabilirsiniz. Tropikal lezzetleri ailenizle paylaşmanın tek yolu bu.
